Supervisor de Turno en Comedor

Empresa líder en el ramo alimenticio y comedores industriales a nivel nacional  Solicita Supervisor de operación para comedor industrial 

Requisitos:

• Escolaridad: Bachillerato o técnico
• Experiencia: Mínima de 1 año en puestos similares
• Manejo de sistema de inocuidad
• Manejo de norma 017 y 018
• Manejo de personal

¿Qué harás en este puesto?

• Revisar toma de temperaturas en los platillos y cámara de refrigeración
• Revisión de higiene personal en la plantilla de Alimentos.
• Supervisar el gramaje de los alimentos
• Revisar limpieza de las diversas áreas de la PPA.
• Supervisar llenado de lista de comensales durante los servicios (Desayuno, comida, cena).
• Dar seguimiento a tickets TAG para su realización en tiempo y forma.
• Asegurar el llenado de bitacoras diversas dentro de la PPA por parte del personal de Alimentos.
• Verificar que la suma de los insertos traídos por el auxiliar general de alimentos sean el total de alimento que se va a servir.
• En conjunto con el auxiliar de alimentos llenar el registro de temperatura en los módulos.
• Asegurar el cumplimiento de limpiezas profundas de acuerdo a la calendarización.
• Proveer el EPP al equipo bajo su cargo.
• Asegurarse de que su equipo de trabajo realice en tiempo y forma la limpieza en las áreas asignadas.
• Dar seguimiento a los tickets levantados en su área,
• Garantizar el cumplimiento de  la NOM-251 , así como los estándares de higiene, inocuidad y calidad alimentaria.
• Aplicar y supervisar procesos de  Distintivo H y buenas prácticas de manejo higiénico de alimentos.

Ofrecemos

• Sueldo mensual de 15,000 
• Pago semanal
• Alimentación durante tu jornada laboral.
• Prestaciones de ley desde el primer día.
• Contrato inicial de 6 meses, con posibilidad de renovación o extensión.

De estar interesado por favor postúlate por este medio y envía tu cv. De contar con los requisitos te contactaremos a la brevedad.

Alimentos con idea está en búsqueda de gente comprometida como tu.

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