Supervisión de Steward Hotel La Casa de la Playa (Solidaridad)

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Supervisión de Steward Hotel La Casa de la Playa

Objetivo

Supervisar y asegurar la limpieza y sanitización del equipo mayor y menor de Cocina, así como loza, plaque y cristalería que se usa en los centros de consumos y eventos del Hotel, además del montaje y ambientación de las locaciones de los eventos y barra de especialidades apegado a los lineamientos de imagen y calidad del Hotel.

Funciones

• Asegurar los procedimientos y técnicas de limpieza para los equipos y/o instalaciones de cocinas y restaurantes del Hotel.
• Elaborar e implementar un programa adecuado de limpieza en todas las áreas de cocina y de servicio en base diaria, semanal y mensual, utilizando para esto un checklist.
• Supervisar y organizar las operaciones del área de steward en los distintos centros de consumo y asegurar que su personal cumpla con los procedimientos establecidos.
• Supervisar los montajes y desmontajes de barras de buffet y ambientación para banquetes y/o eventos especiales.
• Asegurar que las normas de seguridad e higiene se apliquen correctamente en el desempeño de las tareas diarias, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras.
• Garantizar la limpieza y orden de la cámara de basura seca y húmeda, del área de recepción de mercancías y bodegas de steward.
• Garantizar el buen uso del equipo de operación, así como su cuidado y resguardo en las bodegas.

Competencias

• Equilibrio Personal
• Entendimiento Interpersonal
• Desarrollo, mentoriía y propósito
• Diversidad e Inclusión
• Conocimiento organizacional y entendimiento del concepto
• Compromiso con la comunidad
• Alineación a la misión y visión
• Vocación de servicio para la obtención de resultados
• Flexibilidad
• Trabajo en Equipo

Requisitos

• Escolaridad Preparatoria concluida.
• Experiencia en el puesto mínima de 1 año en hotelería.
• Conocimiento en certificación Cristal.
• Indispensable residencia o disponibilidad para cambio a Playa del Carmen.

Prestaciones y Beneficios

• Prestaciones y ventajas superiores a las de la Ley Vales en efectivo.
• Fondo de ahorro.
• Restaurante de colaboradores.
• Transporte.
• Uniformes.
• Formación continua.
• Oportunidades de desarrollo.
• Bono de asistencia.

Tipo de empleo

Tiempo Completo.