Asistente Operativo Bares (Cancún)

OBJETIVO GENERAL

Asegura que los objetivos de Bares se ejecuten dando seguimiento oportuno a las necesidades operativas del área, logrando el correcto funcionamiento del mismo, cuidando los recursos de la empresa.

REQUISITOS DEL PUESTO

Experiencia: 2 años

Español Inglés B2

Escolaridad: Licenciatura o TSU en Turismo, Gastronomía, Hotelería, afín.

Conocimientos específicos: Paquetería Office, Normas de Higiene en Alimentos y Bebidas, Control de Costos e Inventarios, Conocimiento y Creación de Coctelería Internacional y Conocimientos Básicos de Vino.

FUNCIONES

• Asegura el abasto de insumos, abarrotes y suministros necesarios para la operación de los bares del Hotel, así como el control adecuado de las existencias de productos, cuidando la rotación de los mismos.
• Supervisa el orden y limpieza de las bodegas y áreas de bar, así como el correcto montaje y servicio de los eventos a su cargo, asegurando la disponibilidad de la cristalería, distribución de staff y equipo de operación.
• Organiza al personal a su cargo, asignando roles de turno y tareas específicas, con el fin de garantizar el servicio en los Centros de Consumo, Eventos y Banquetes.
• Realiza inventarios de producción, LCP y equipo de operación establecidos en calendario por la empresa, llevando un correcto control de los mismos.
• Apoya en la captura de productos en sistema, asegurando que el control de costos cumpla con el presupuesto asignado.
• Supervisa y asegura que las funciones de los capitanes se lleven a cabo para lograr los objetivos del departamento.

VENTAJAS

• Uniformes
• Transporte
• Comedor
• Vales de despensa
• Fondo de ahorro 10.5%
• Sueldo Mensual Bruto $ 28,977.00
• Hotel Moon Palace Sunrise