Comprador para Restaurante (Mérida)

RECONOCIDO RESTAURANTE STEAKHOUSE BUSCA

COMPRADOR

Actividades

• Investigación de Proveedores: Identificar y evaluar proveedores potenciales de alimentos, bebidas y suministros necesarios para el restaurante. Negociar términos y condiciones, precios y plazos de entrega con proveedores para obtener las mejores ofertas.
• Análisis de Costos y Presupuesto: Analizar precios, calidades y costos de los productos ofrecidos por diferentes proveedores. Colaborar con el equipo de finanzas para desarrollar y mantener un presupuesto de compras.
• Gestión de Inventarios: Supervisar y mantener niveles óptimos de inventario para evitar excesos o faltantes. Implementar sistemas de control de inventario y llevar a cabo auditorías regulares.
• Aseguramiento de la Calidad: Colaborar con el equipo de cocina para garantizar la calidad de los productos adquiridos. Establecer estándares de calidad y trabajar con proveedores para asegurar el cumplimiento de dichos estándares.
• Coordinación con Departamentos Internos: Colaborar con chefs y personal de cocina para entender las necesidades específicas de insumos; coordinarse con el equipo de operaciones para asegurar una cadena de suministro eficiente.
• Cumplimiento Normativo: Asegurarse de que todas las compras cumplan con las regulaciones locales y normativas de seguridad alimentaria, mantener registros precisos de todas las transacciones.
• Evaluación Continua de Proveedores: Evaluar regularmente el desempeño de los proveedores en términos de calidad, tiempo de entrega y servicio al cliente.

Entre otras.

Requisitos

• Experiencia previa en compras para la industria de alimentos y restaurantes.
• Conocimiento profundo de productos y proveedores en la industria alimentaria.
• Habilidades de negociación y capacidad para construir relaciones sólidas con proveedores.
• Organización y atención al detalle.
• Conocimientos básicos de normativas alimentarias y regulaciones locales.

Competencias

• Comunicación efectiva.
• Toma de decisiones.
• Orientación a resultados.
• Trabajo en equipo.
• Adaptabilidad.

Información del Puesto

Tipo de puesto: Tiempo completo. Salario: $7,500.00 - $8,500.00 al mes. Horario: Turno de 8 horas. Prestaciones: Aumentos salariales, Opción a contrato indefinido, Servicio de comedor, Uniformes gratuitos. Lugar de trabajo: Empleo presencial. Educación: Licenciatura terminada (Deseable). Experiencia: Compras: 1 año (Deseable).