Mixólogo

Somos una comunidad de 1,400 acres desarrollada por Ohana Real Estate Investors, llamada Twin Dolphin en honor a la rica historia del icónico y original Hotel Twin Dolphin. El plan maestro incluye: Maravilla, un desarrollo residencial privado enfocado en la integración familiar; Twin Dolphin Club, un campo de golf de 19 hoyos diseñado por el reconocido golfista Fred Couples, en colaboración con Todd Eckenrode de Origins Golf Design; y Montage Los Cabos, un hotel con 52 residencias y 122 habitaciones, el primer resort de la marca abierto en México y único en la región de Los Cabos. El acceso es exclusivo para propietarios e invitados. El enfoque de Ohana para el plan maestro de desarrollo se centra en ofrecer beneficios integrales tanto para los propietarios como para el medio ambiente.

Misión del puesto:

Asegurar la correcta ejecución de un servicio de bebidas excepcional, complementado la experiencia culinaria y las preferencias de estilo de vida de nuestros propietarios a través de la innovación constante en los bares de las instalaciones de Twin Dolphin, mostrando profesionalismo y pasión por el servicio de bares.  

Responsabilidades y funciones:

• Hacer jarabes, infusiones, tinturas, bebidas mixtas y cócteles de todo tipo para satisfacer los pedidos de los clientes.

• Elaborar artículos originales del menú de bebidas y diseñar cócteles nuevos e innovadores utilizando ingredientes según la temporada

• Supervisar y apoyar a los Bartenders A y Bartender B para garantizar que la operación fluya correctamente.

• Asegurar la correcta ejecución de un servicio excepcional de bebidas

• Conocer las preferencias del estilo de vida de nuestros propietarios. Conoce alergias, restricciones, intolerancias, enfermedades, costumbres (estilo de vida y religión)

• Mantener innovación constante en las instalaciones de Twin Dolphin y complementar la experiencia culinaria

• Mantener la barra bien limpia y completamente abastecida con alcohol y suministros, y de llenar formularios de inventario con el fin de reemplazar los artículos según sea necesario.

• Mostrar un profesionalismo y pasión por el servicio en todo momento

• Desarrollar y supervisar el personal a cargo

• Responsable de supervisar el cumplimiento de las solicitudes establecidas en las BEOs (Beverages) de manera oportuna

• Asegurarse de que el producto se utiliza al máximo, evitando residuos y sobre stock a través de autorizar stock a par

• Crear recetario de nuevos cocteles

• Realizar requisiciones de Compras

• Participar en el inventario de cada mes

Funciones genéricas

• Brindar un servicio excepcional a propietarios, huéspedes, proveedores, visitantes y colaboradores.

• Actuar con esmero y dedicación en las tareas que le sean asignadas y que contribuyan a la misión, alineadas a los valores organizacionales.

Formación y requisitos:

• Experiencia mínima de 3 años en hoteles, desarrollos de ultra lujo o restaurantes de especialidades

• Conocimiento y manejo del distintivo H

• Cursos de mixología comprobables

• Disponibilidad de radicar en Los Cabos

• Nivel de inglés avanzado

• Nivel mínimo de estudios preparatoria

• Disponibilidad de horario rotativo

• Conocimiento del sistema POS

• Conocimiento de manejo y licencia de conducir vigente

Competencias Twin Dolphin

• Enfoque a resultados

• Enfoque a la calidad

• Enfoque al cliente

• Integridad

• Trabajo en equipo

• Ética en el trabajo