Carnicero (Ensenada)

Descripción y detalle de las actividades

• Actividades Generales:
  • Brindar atención al cliente, personal interno (recibo, cajas, frutas y verduras) y proveedores.
  • Depositar la merma en los botes de sebo y hueso.
  • Depositar los cartones y plástico en los lugares asignados por Gerencia de Sucursal.
  • Cumplir con los horarios de entrada y salida.
  • Portar uniforme y gafete en todo momento durante su jornada laboral.
  • Apoyar en la preparación de los inventarios.
• Actividades del Departamento:
  • Retirar carne en mal estado de las vitrinas.
  • Revisar las caducidades de los productos de vitrinas.
  • Realizar el listado de los productos faltantes en vitrina.
  • Generar el reproceso de las carnes, transformándolo a carne molida.
  • Surtir las hieleras o tinas de pollo y pescado diariamente.
  • Vigilar que las vitrinas se encuentren surtidas con suficiente mercancía para la venta.
  • Apoyar en la recepción de los productos para validar que coincidan los pesos de la mercancía recibida contra lo registrado en factura.
  • Responsable de mantener limpio las vitrinas, congeladores, hieleras o tinas, cuarto frío y las máquinas rebanadoras de carne.
  • Producir cortes de los distintos tipos de carne.
  • Emplayar y etiquetar las charolas que serán ubicadas en el área de vitrinas.
  • Acomodar charolas y/o productos en vitrina.
  • Acomodar productos de recién ingreso en el área de cuarto frío y/o congeladores.
  • Resguardar su indumentaria y acomodar sus herramientas de trabajo en los lugares asignados (casilleros, cajones, etc.).
  • Estar presente cuando el promotor acuda a recolectar la merma.
  • Realizar los cortes de carne necesarios para que el vitrinero los empaque.

Experiencia y requisitos

• Edad: De 20 a 45 años.
• Sexo: Indistinto.
• Escolaridad: Secundaria.
• Conocimientos:
  • Experiencia en cortes de carne (pollo, res, puerco).
  • Control de mercancía en caducidad y calidad del producto.
  • Deshuesar carne.
  • Conocimiento en máquinas moledoras y rebanadoras.
  • Seguridad e higiene.
  • Conocimiento en preparación y acondicionamiento de las carnes para su comercialización.

Beneficios

• Número de vacantes: 3.
• Área: Alimentos.
• Contrato: Permanente.
• Modalidad: Presencial.
• Turno: Diurno.
• Jornada: Tiempo completo.
• Horario: Jornada completa.
• Salario mensual neto: $15,000 - $17,000 MXN.
• Estudios: Secundaria.
• Disponibilidad para viajar: No.
• Comedor.
• A tratar en entrevista.