Higienista en Alimentos (Santa María de Guaymas)

Detalles de Contratación

Contrato inicial de 3 meses, contrato indeterminado al cumplirse primer contrato.

Tiempo completo

Presencial en Comedor Agrícola Pesqueira, San Miguel de Horcasitas

HIGIENISTA EN ALIMENTOS

Descripción del puesto

Garantizar el seguimiento a la NOM-251 y en general de la inocuidad e higiene de procesos dentro de comedor industrial.

Rol Funcional

1. Supervisar la inocuidad e higiene en la elaboración de los alimentos en el comedor industrial.
2. Validar que los procesos operativos dentro del comedor se ejecuten conforme lo establecido en la NOM-251.
3. Validar la recepción de materias primas garantizando la inocuidad e higiene durante ésta.
4. Verificar el programa de manejo de residuos.
5. Supervisar que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251).
6. Elaboración de bitácoras para la liberación de servicios dentro del comedor industrial.
7. Asegurar que se cumpla el programa de actividades de sanitización.
8. Seguimiento a los programas de control de plagas.
9. Colaborar en ejercicios de auditoria interna y externa en apego a las certificaciones a cumplir.
10. Liderar los programas de capacitaciones relativos a normas de inocuidad, calidad e higiene.

Requisitos

• Licenciatura en Gastronomía o carreras afines.
• Experiência previa como Higienista o Supervisor de calidad en comedores industriales, catering o servicios colectivos a gran escala.
• Conocimiento y manejo de la NOM 251.

Habilidades

• Actitud de Servicio.
• Trabajo en equipo.
• Trabajo bajo presión.

Ofrecemos

• Prestaciones de Ley.
• Tipo de puesto: Tiempo completo.
• Sueldo: $15,000.00 al mes.
• Incentivo: Servicio de comedor.
• Tipo de jornada: Incluye fines de semana; Turno mixto.
• Escolaridad: Licenciatura terminada (Deseable).
• Experiencia: Higiene de alimentos: 1 año (Obligatorio).
• Lugar de trabajo: Empleo presencial.