Inspector De Calidad (Zapopan)
$14,200Link-Worldwide
Nosotros somos Ohlalá, una cadena de restaurantes y panadería francesa que cuenta con 13 sucursales distribuidas principalmente en Zapopan y Guadalajara. También contamos con una planta de producción, donde se elabora todo el pan y postres que se distribuye a nuestras sucursales y clientes externos.
OFRECEMOS
- Sueldo bruto $14,200 mensuales
- $1,200 bono nocturno mensual
- $120 semanal bono de asistencia
- $120 semanal apoyo para transporte
- Prestaciones de ley 4%
- Vales de despensa 3%
- Fondo de ahorro
- Seguro de vida
- Zona de trabajo: Parque 7, colonia Miramar
Horarios disponibles
- Fijo nocturno (10:30pm a 5:30am, descanso domingo fijo, se trabaja un sábado sí y uno no)
- Rotativo (10:30pm a 5am / 1pm a 9pm, descanso fijo lunes y martes)
Actividad principal
Revisión de producto terminado
Actividades
- Verificación del cumplimiento de puntos de calidad en transportes de entrega de PT y recepción de MP y ME.
- Verificación del cumplimiento de especificaciones y criterios de aceptación de materia primas y material de empaque en la recepción.
- Registrar información necesaria para asegurar la trazabilidad de los productos (MP, ME y PT).
- Verificación y registro de cumplimiento de BPM.
- Revisión de producto en proceso en puntos de control definidos y validación de parámetros de calidad (peso, temperatura, características organolépticas y otros parámetros definidos de calidad).
- Verificación de cumplimiento de programa de limpieza y liberación de áreas.
- Monitoreo y verificación de registro de temperaturas de equipos de refrigeración y congelación.
- Verificación de calidad de agua (cloro libre residual y pH).
- Liberación de PT.
- Verificación del cumplimiento de PEPS materia prima, producto en proceso y producto terminado en cámaras de refrigeración y congelación y almacenes de secos.
- Identificar y reportar oportunidades de mejora.
- Asesorar a los operadores para la mejora en sus actividades asegurando la inocuidad y calidad de los productos.
- Verificación, registro y reporte de mermas en conjunto con producción.
Requisitos
- Experiencia previa en el puesto o prácticas profesionales
- Licenciatura en alimentos
- Conocimiento de NOM 251
Vacante publicada el 2 días atrás
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