Gerencia de planta de carnes (Nezahualcóyotl)

Gerencia de Planta de Carnes – Cuautitlán

Objetivo del puesto

Administrar la Producción y la Operación de la Planta de Carnes, a través de gente comprometida y reconocida, eficientando las líneas de producción y los procesos operativos, con apego a las normas oficiales vigentes de calidad e higiene, respondiendo así al abastecimiento y distribución de productos logrando el cumplimiento de resultados del negocio que permitan generar rendimientos y margen de utilidad.

Responsabilidades

• Administrar el proceso productivo de la planta de carnes, asegurando calidad, costos y tiempos de entrega para cumplir con los requerimientos del cliente.
• Supervisar los indicadores de producción, productividad y eficiencia, implementando planes de acción y fomentando la mejora continua.
• Definir y dar seguimiento a indicadores, procedimientos operativos y estrategias del área, aplicando la metodología Lean Six Sigma.
• Coordinar y atender auditorías internas y externas (SAGARPA, SQF y Cumplimiento Walmart), proporcionando información, guiando recorridos y dando seguimiento a los planes de acción.
• Verificar la correcta elaboración del producto terminado conforme a recetas establecidas, optimizando el uso de la materia prima.
• Administrar el control de gastos del área y promover mejoras de productividad para fortalecer los indicadores de la planta.
• Asegurar el cumplimiento de los procesos administrativos y productivos para prevenir mermas de materia prima, empaques y producto terminado.
• Supervisar que los activos de la planta se mantengan en condiciones óptimas de operación para evitar impactos al negocio.
• Ejecutar y vigilar los programas de seguridad para prevenir accidentes e incidentes en la planta.
• Garantizar que las instalaciones, equipos, comedores y equipo de protección personal cumplan con la normatividad aplicable, incluyendo la NOM‑035.

Requisitos

• Escolaridad: Ingeniería o licenciatura en Industrial, Químico, Alimentos, Bioquímico o campos relacionados.
• Experiencia laboral: 5 o más años en puestos similares, como líder de plantas cárnicas, alimentos de origen animal con producción.
• Conocimientos técnicos: Administración de negocios – análisis financiero; Conocimiento en la industria cárnica; Normas de seguridad y calidad; Gestión de proyectos; Metodologías de mejora continua: Lean, Six Sigma, etc.

Declaración de Igualdad de Oportunidades

En Walmart de México y Centroamérica estamos comprometidos con una cultura de pertenencia, por lo que buscamos incorporar el mejor talento basándonos en competencias, habilidades y potencial; no discriminamos por ningún motivo, incluyendo género, edad, origen étnico, apariencia física, estado civil, condiciones de salud por VIH o cualquier enfermedad, situación socioeconómica, discapacidad, orientación sexual, identidad o expresión de género. Por ello durante el proceso de atracción y selección no solicitaremos información personal, fotografías o análisis clínicos de ningún tipo. Los datos personales del candidato o candidata no son relevantes durante el proceso de entrevista ni para la selección final. En Walmart de México y Centroamérica nos comprometemos con nuestros asociados para que encuentren día a día en el trabajo un ambiente de respeto, libre de discriminación y acoso sexual.