Supervisor de comedores Zona Sur poniente

‍ Supervisor(a) de Comedores Industriales

Tipo de puesto: Tiempo completo

Objetivo del puesto

Supervisar y asegurar la correcta operación del comedor, garantizando la calidad e inocuidad de los alimentos, el cumplimiento de los procesos operativos y un excelente servicio a cliente final.

Principales responsabilidades

• Supervisar al personal de los centros de trabajo (6 centros de trabajo)
• Coordinar la preparación y distribución de alimentos de acuerdo con el menú establecido.
• Verificar calidad, presentación y temperaturas de los alimentos.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
• Controlar inventarios, insumos, mermas y consumos.
• Coordinar horarios y actividades del personal.
• Dar seguimiento a incidencias y resolver situaciones operativas.
• Elaborar reportes de operación y seguimiento de indicadores.
• Asegurar el orden y limpieza de las instalaciones y equipos.

Requisitos

• Carrera técnica o Licenciatura en Gastronomía, Ing. en alimentos, Administración, Nutrición o afín.
• Experiencia mínima de 1 a 2 años en supervisión de comedores industriales, restaurantes, hoteles o servicios de alimentos.
• Gestión de personal.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.
• Manejo básico de inventarios y control de costos.
• Disponibilidad para trabajar en el horario indicado.
• Actitud de servicio, liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
• Saber conducir y contar con licencia vigente.
• Contar con vehículo (deseable).

Ofrecemos

• Sueldo competitivo.
• Prestaciones de ley.
• Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.