Jefe de Almacen con Experiencia en Perecederos (Guanajuato)

Vacante para la empresa OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. en León, Guanajuato

JEFE DE ALMACÉN PARA RESTAURANTES DE HOTEL

Objetivo: Controlar de manera operativa y administrativa el flujo de mercancía y facturación que entra a la sucursal; correcta logística de almacenamiento y distribución en los diferentes centros de consumo a los que atiende, para tener control correcto y eficiencia.

Requisitos del puesto:

• Preparatoria concluida ó Carrera Técnica.
• Experiencia en giro restaurantero comprobable.
• Experiencia mínima de 2 años en mismo puesto.
• Disponibilidad de tiempo para trabajar de lunes a domingo y descansar entre semana.
• Sistema Soft Restaurant.

Actividades a realizar:

• Revisión y surtido diario de las requisiciones de almacén.
• Recepción diaria de la mercancía, revisando pesos y cantidades entregadas de acuerdo con Orden de Compra enviada al proveedor.
• Revisión diaria de Órdenes de Compra vs. Facturación de mercancía entregada.
• Acomodo de mercancía de acuerdo con principio de PEPS, caducidades y el orden establecido en el anaquel de productos.
• Etiquetado diario del 100% del producto.
• Devolución diaria de los productos enlatados en mal estado.
• Porcionados de todos los productos que se entregan a la cocina.
• Limpieza diaria de su área de trabajo.
• Captura diaria en sistema de todos los productos recibidos en el día.
• Impresión diaria de Reporte de Facturación recibida.
• Revisión diaria del reporte de facturación diario una vez firmado mantenerlo en su archivo.
• Revisión diaria de las requisiciones de insumos para evitar faltantes posteriores, dichas requisiciones deben contener firma del chef de cada restaurante.
• Recepción, etiquetado y control diario de botellas de vinos y destilados.
• Reporte semanal del etiquetado de botellas de vinos y destilados en una bitácora de información.
• Hacer sus requisiciones diarias o semanales según sea el caso de los insumos/productos para garantizar el abasto.
• Envío diario o semanal de las requisiciones de restaurantes al área de compras.

Ofrecemos:

• Sueldo base.
• Prestaciones superiores a las de la ley.
• Servicio de comedor.

Nível de educación deseada:

Media Superior.

Nível de experiência deseada:

Nível Medio.

Función departamental:

Turismo / Hotelería.

Industria:

Restaurantes.

Habilidades:

• MANEJO DE ALIMENTOS
• MANEJO DE PERSONAL
• LIDERAZGO