Supervisor de Alimentos y Bebidas (Ensenada)

Vacante para la empresa KM Headhunters de Mexico en San Quintin B.c. -Ensenada, Baja California

Supervisor de alimentos bebidas, 2 restaurantes y un hotel

Responsabilidades

• Administración de los centros de consumo
• Apoyo en realizar mejoras para los productos de la empresa (recetas, menús)
• Atención a clientes y manejo de personal
• Habilidades culinarias
• Realizar visitas a las unidades de negocio para seguimiento
• Elaboración de recetas, costeo de platillos, porciones, etc.
• Elaboración de manuales, planes de capacitación
• Realizar reportes de información, presentaciones, entre otras actividades administrativas

Experiencia y requisitos

• Lic. en Gastronomía, Ing. Química en Alimentos (deseable)
• Experiencia en puestos similares (mínimo 3 a 5 años)
• Conocimientos en calidad de alimentos, mejoras de productos de alimentos
• Habilidades en capacitación y elaboración de manuales
• Disponibilidad para viajar
• Licencia de conducir (preferible)
• Disponibilidad de horario

Nível de educación deseada: Superior - cursando

Nível de experiencia deseada: Nível Experto

Función departamental: Turismo / Hotelería

Industria: Restaurantes

Habilidades

• Manejo de personal
• Mejora continua
• Alimentos y bebidas
• Costeo de producto
• Disponibilidad de Horario