Repostero

Aramark Mexico busca un Chef Repostero con una sólida trayectoria de al menos 3 años de experiencia. Si eres un especialista en repostería apasionado por la creación de postres excepcionales y posees un profundo conocimiento de las técnicas más refinadas, te invitamos a unirte a nuestro equipo.

Responsabilidades Clave:

• Dominio de técnicas básicas y avanzadas de repostería, abarcando masas, cremas, glaseados, chocolatería y panadería básica. Será tu lienzo para crear obras maestras culinarias.
• Habilidad demostrada en la estandarización y costeo de recetas. Buscamos eficiencia y rentabilidad en cada preparación.
• Experiencia probada en producción en volumen, asegurando la calidad y consistencia en grandes cantidades.
• Capacidad de innovación constante en el desarrollo de postres individuales y de vitrina, sorprendiendo a nuestros comensales con creaciones únicas y deliciosas.
• Implementación de estrategias efectivas para el control de mermas y optimización del rendimiento de los insumos, garantizando una gestión de recursos excepcional.
• Organización, planeación y control riguroso de la producción diaria, manteniendo un flujo de trabajo eficiente y puntual.
• Adhesión estricta a las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos, asegurando un entorno de trabajo seguro y saludable.
• Excelente desempeño bajo presión y un firme compromiso con el cumplimiento de los tiempos de entrega, incluso en los escenarios más demandantes.

Requisitos:

• Experiencia mínima comprobable de 3 años como Chef Repostero o en puestos similares.
• Formación culinaria o en repostería, preferentemente.
• Conocimiento profundo de ingredientes, técnicas y tendencias en repostería.
• Habilidad para trabajar de forma autónoma y como parte de un equipo.
• Proactividad, creatividad y atención al detalle.

Si cumples con estos requisitos y deseas formar parte de una empresa líder en servicios de alimentación y hospitalidad, con oportunidades de desarrollo profesional y un ambiente de trabajo dinámico, ¡esperamos tu postulación!