SURTIDOR DE MINIBAR FIESTA AMERICANA SAN LUIS

Misión del Puesto

Elabora y surte las requisiciones de almacén; manteniendo el correcto stock en los bares del hotel; garantizando la existencia de productos de bar.

Áreas de Especialización

Conocimientos técnicos

Escolaridad

• Preparatoria

Paquetes Informáticos

Idiomas

Experiencia

Sin Experiencia; ; ;

Principales funciones del puesto

• Asegurar el correcto y oportuno surtido de productos y suministros de los minibares.
• Asegurar que todos los productos, suministros y material impreso del Minibar estén limpios y en buen estado.
• Supervisar que el Minibar tenga vasos limpios, portavasos, hielera, charola, pinzas para hielo, agitadores, destapador y servilletas cocteleras, de acuerdo al Manual de Equipamiento Menor y al Manual de Identidad.
• Realizar la limpieza del mueble de Minibar, charola y hielera, asegurándose de colocarlos de acuerdo a los estándares.
• Remplazar la cristalería que no esté en buen estado.
• Asegurar que la cristalería esté limpia, apoyarse con las camaristas para la limpieza.
• Verificar que todos los consumos sean cargados oportunamente a la cuenta del huésped.
• Verificar que el cheque contenga las listas de productos, costos y espacios para totalizar los cargos.
• Registrar el consumo de Minibar anotando en el "Reporte de Consumos de Minibar".
• Traducir el "Reporte de Consumos de Minibar" al cheque el consumo levantado.
• Cumplir con los estándares de servicio y con los procedimientos operativos establecidos para el área de acuerdo al Manual de Procedimientos de Operación de Alimentos y Bebidas.
• Surtir los mini bares diariamente, según las necesidades del hotel.
• Supervisar que se cuente con la lista de productos del Minibar.
• Verificar que el servicio de resurtido se proporcione dentro de los 5 minutos de haber sido requerido.
• Tocar discretamente la puerta de la habitación y se anuncia de acuerdo al procedimiento de "Acceso a Habitaciones".
• Verificar, antes de salir del cuarto, que el mise en place de suministros esté completo y resurtido de acuerdo al estándar.
• Asegurar la rotación adecuada de los productos.

Posición física del trabajo

Necesidades físicas del puesto