Chef Ejecutivo - Apertura De Restaurante Fine Dining (Heroica Puebla de Zaragoza)

Vacante para la empresa Mentory Grupo Consultor Turístico en Puebla, Puebla: Apertura de Restaurante Fine Dining en Angelópolis. Solicita: Chef ejecutivo.

Apertura de Restaurante Fine Dining

Requisitos

• Escolaridad: Mínimo Media Superior
• Experiencia: Mínimo 3 años Cocina Urbana
• Disponibilidad de horario
• Actitudes Personales: Manejo de Personal, Actitud positiva, iniciativa, trabajo de equipo, actitud de compartir experiencia con sus compañeros.
• Conocimientos y Responsabilidades: Asegurar la preparación de los alimentos, conocer los tiempos de cocción de los alimentos, conocer y aplicar las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor los alimentos en mal estado, manejo de indicadores, control de inventarios PEPS, control de mermas, control de costos, costeo de recetas, conocimiento e implementación del Distintivo H, conocer y aplicar las técnicas para almacenar alimentos evitar desperdicios de materia sobrante, asegurarse de la calidad, presentación y sabor de los alimentos, cuidar apariencia e higiene personal, cumplir con los estándares de calidad y de servicio, responsabilidad individual, actividades inherentes al puesto.

Tipo de puesto

Jornada completa. Sueldo $20,000 - $25,000 mensual de acuerdo a habilidades + propina + prestaciones de Ley.

Nivel de educación deseada

Superior - titulado.

Nivel de experiencia deseada

Nivel Experto.

Función departamental

Marketing / RRPP / Comunicación.

Industria

Restaurantes.