Chef de partie de pastelería
Palladium Hotel Group
¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Chef de Partie Pastelería en Grand Palladium Riviera Maya
- Capacitar al personal constantemente
- Coordinar al personal en las áreas
- Dirigir al personal que está a su cargo de acuerdo con las políticas y procedimientos establecidos
- Elaborar reportes diarios de temperaturas en alimentos y llenar bitácoras de pendientes y seguimiento
- Organización y capacitación del personal a cargo
- Gestión de procesos de manejo higiénico de alimentos
- Desarrollo de amenidades de autor
- Administración eficiente de la materia prima
- Conocimiento y aplicación de la normativa para el distintivo H
A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:
- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional
- Excelente ambiente de trabajo
- Beneficios superiores a la ley
- Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras
Requisitos mínimos
- 3 años de experiencia en pastelería internacional
- Conocimiento en manipulación higiénico de alimentos, técnicas de elaboración de pasteles
- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal). Sistema PEPS
Vacante publicada el 12 horas atrás
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