Ayudante de Cocina
Jornada parcial
Grand Palladium Costa Mujeres & TRS Coral Resort & Spa
¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Ayudante de Cocina en Palladium Costa Mujeres.
Tus principales funciones serán:
* Apoyar al cocinero A o B para el servicio a la carta.
* Apoyar en los buffets, restaurantes temáticos y/o eventos.
* Ayudar a realizar el montaje de alimentos calientes en el buffet.
* Ayudar en la preparación y montaje de las ensaladas.
* Dar el uso correcto a los equipos de cocina.
* Dar la rotación adecuada a los productos de cocina.
* Montar, surtir y acomodar los alimentos en el comedor de empleados.
* Ordenar las materias primas en almacenes secos, fríos y congelados preservando la seguridad alimentaria.
* Pelar, lavar y cortar frutas y verduras para la guarnición del día siguiente.
* Preparar cortesías para habitaciones.
* Detectar las necesidades de productos faltantes (revisar diariamente las existencias en la bitácora).
A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:
* Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
* Excelente ambiente de trabajo.
* Beneficios superiores a la ley.
* Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.
Requisitos mínimos:
Requisitos:
* Secundaria.
* Técnico en alimentos y bebidas.
* Licenciatura en gastronomía.
* 1 año como ayudante general de cocina.
* Conocimiento en alimentos, manejo de equipos de cocina.
* Conocimiento del sistema PEPS.
* Conocimiento de estándares internacionales (AAA) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal).
REQUISITOS
Vacante publicada el 3 días atrás
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