Gerente de Desarrollo y Aplicacionesbilingue4067 (San Luis Potosí)

Vacante para la empresa Corporativo ASOSA

Dirección: San Luis Potosí, San Luis Potosí, San Luis Potosi

Empresa: Corporativo ASOSA - Importante Casa de Sabores

Gerente de desarrollo y aplicaciones

Zona: 4067

Educación: Licenciatura en Ingeniería Química, Alimentos, Biotecnología o campo relacionado.

Idioma: Inglés avanzado (Indispensable)

Experiencia: Mínimo 5 años en formulación, desarrollo y aplicación de productos alimenticios o puestos similares. Se valora experiencia demostrada en productos bajos en sal, azúcar y con alto contenido proteico.

Objetivo del Puesto

Dirigir el desarrollo de sistemas de sabor, ingredientes funcionales y modelos de aplicación, desde la ideación hasta la comercialización.

Funciones Principales

• Formulación de producto y coordinación del desarrollo de nuevos productos, ingredientes funcionales y modelos de aplicación en diferentes bases.
• Crear formulaciones que optimicen el desempeño del saborizante en productos específicos: margarinas, panes, galletas, leche, crema, bebidas hidratantes y hard seltzers.
• Aplicar y adaptar formulaciones según tendencias y demandas del mercado, incluyendo opciones bajas en sal, azúcar y mayor contenido proteico.
• Investigar, evaluar e implementar nuevos ingredientes y tecnologías que cumplan requisitos legales y regulatorios de la industria alimentaria.
• Poseer amplio conocimiento de la funcionalidad de ingredientes en procesos alimenticios.
• Probar y ajustar los sabores de los productos desarrollados para asegurar su aceptación en el mercado.
• Demostrar creatividad en la concepción de ideas y conceptos únicos en el mercado.
• Escalar productos desde la fase conceptual hasta la producción.
• Mantenerse actualizado con las últimas tendencias y avances en la industria alimentaria.
• Proponer mejoras y nuevas ideas para productos que posicionen como líder en el mercado de sabores.
• Identificar y valorar desempeño de productos nuevos en colaboración con otras áreas.
• Mantener estrecha relación con clientes internos estratégicos para asegurar objetivos de formulaciones según requisitos del proyecto.
• Integrar ingredientes activos como cafeína, vitaminas y otros suplementos en las formulaciones para mejorar el perfil nutricional y funcional.

Conocimientos Técnicos

• Amplio conocimiento de la funcionalidad de ingredientes en procesos alimenticios.
• Conocimientos de análisis sensorial de alimentos.
• Se valora formación adicional en formulación de alimentos y bebidas.
• Habilidad para concebir conceptos únicos y diferentes en el mercado.
• Conocimiento avanzado en la formulación de alimentos y bebidas.
• Experiencia en el uso de ingredientes activos como cafeína, vitaminas, etc.
• Habilidades en pruebas de sabor y validación de productos en el mercado.
• Capacidad de trabajar en equipo y comunicarse efectivamente con diferentes departamentos.
• Proactividad y capacidad para resolver problemas de manera creativa.
• Atención al detalle y capacidad para gestionar múltiples proyectos simultáneamente.
• Compromiso/Responsabilidad, Integridad / Confiabilidad / Honestidad, Trabajo en equipo.

Disponibilidad de horario

Lunes a Viernes 8:30am a 5:50p.m.

Compensación

Sueldo de $85,000 a $100,000 mensuales brutos + paquete de prestaciones superiores a la ley.

Nivel de Educación

Superior - titulado.

Nivel de Experiencia

Experto.

Función Departamental

Manufactura / Operaciones.

Industria

Producción de Alimentos.

Habilidades

• Inglés Avanzado
• Desarrollo y aplicaciones.