Gerente Regional

Buscamos talento como: Gerente Regional de Comedores Industriales Zona Puebla y Tlaxacala, cuyo objetivo será garantizar la operación eficiente del comedor, supervisando la calidad del servicio, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, la correcta administración de recursos y la satisfacción de los comensales. Es responsable de coordinar al personal, controlar inventarios, gestionar proveedores y asegurar la excelencia en la experiencia del usuario. Zona de Trabajo: Zona de Puebla y Tlaxcala Responsabilidades Principales: Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando puntualidad y continuidad del servicio.Verificar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, presentación y servicio.Coordinar horarios, roles y cargas de trabajo del personal.Asegurar el adecuado funcionamiento de equipos e instalaciones.Elaborar y gestionar presupuestos del área.Controlar inventarios, consumo y desperdicios.Realizar pedidos a proveedores y validar entregas de insumos.Mantener registros de costos, indicadores operativos y reportes administrativos.Garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria ( Distintivo H, HACCP, BPM u otras aplicables).Realizar inspecciones periódicas de cocina, comedor y almacén.Supervisar el manejo adecuado de alimentos, limpieza y desinfección.Asegurar condiciones seguras para trabajadores y comensales.Resolver quejas, sugerencias o incidencias relacionadas con el servicio.Ver a su cargo costos y gastosImplementar mejoras en la experiencia del usuario.Coordinar eventos especiales o servicios adicionales cuando se requiera.Seleccionar, capacitar y evaluar al personal del comedor.Manejo de ocho sucursales mínimo.Disponibilidad de viajar. Requisitos: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Hotelería o afín.Experiencia de 5 años en puestos de Gerencia en comedores, restaurantes o servicios de alimentación.Auto Propio (Deseable)Comunicación efectivaProactivo.Alto dominio del estrés y de resolución de conflictos.Cursos en higiene y manejo de alimentos (deseable).Experiencia en manejo de personal (aproximadamente 1000 personas a cargo) y atención al cliente (más de 4000 comensales diarios).Conocimiento y manejo de buenas prácticas de manufactura (BPM).Control de inventarios y costos.Manejo de proveedores.Normas de seguridad e higiene.Excel y sistemas administrativos (deseable). Ofrecemos: Sueldo: De acuerdo a experiencia Horarios: Variados de Lunes a Domingo. Te interesa y cumples con los requisitos favor de postularte por este medio o enviar CV a este numero :Ver el número de teléfono en mx.fitly.work Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com: