Cocinero encargado

Buscamos un Encargado de cocina para integrarse a nuestro equipo culinario. Este rol es fundamental para garantizar que cada platillo salga a tiempo y con la calidad que nos caracteriza, apoyando tanto en la preparación previa como en el montaje final. Si buscas un entorno dinámico donde perfeccionar tus técnicas culinarias y crecer profesionalmente, esta oportunidad es para ti.

Oferta laboral:

• Prestaciones de ley (IMSS, Vacaciones, Aguinaldo, Prima Vacacional)
• IMSS desde el primer día.
• Tarjeta de vales de despensa.
• Bono de puntualidad para reconocer tu constancia.
• Bono nocturno por cumplimiento de turnos de cierre.

Requisitos

• Secundaria concluida, deseable carrera técnica o licenciatura en gastronomía.
• Experiencia: Mínimo de 6 meses a 3 años en puestos similares dentro del área de cocina.
• Conocimientos técnicos: Dominio de normas de higiene , manejo de línea caliente y fría , y sistemas de rotación PEPS .
• Habilidades operativas: Manejo de equipos industriales de cocina y control de personal
• Manejo de cocina industrial.
• Conocimiento en Distintivo H
• Disponibilidad: Capacidad para rolar turnos

Funciones:

• Brindar apoyo en la producción y montaje de platillos asegurando una excelente presentación.
• Realizar la preparación de alimentos conforme a recetas y estándares de calidad establecidos.
• Aplicar de manera estricta el sistema PEPS para la rotación correcta de los insumos.
• Cumplir rigurosamente con las normas de orden y limpieza en el área de cocina .
• Llevar el funcionamiento de distintivo H
• Conocimiento en muestreo y tablas de colores.

Si cumples con el perfil y deseas formar parte de nuestra equipo, te invitamos a postularte enviando tu CV a través de este medio de publicación para iniciar tu proceso de selección.