Manager de Restaurante

Importante empresa del sector turístico busca a la persona responsable de planificar, organizar, coordinar y administrar todas las actividades del centro de consumo de alimentos y bebidas. Rol crucial para garantizar la máxima rentabilidad y ofrecer un servicio excepcional y constante, alineado con los principios y políticas de la compañía.

Funciones

• Planificar, organizar y administrar eficientemente todas las operaciones
• Asegurar el cumplimiento de las políticas y estándares de servicio establecidos
• Supervisar y entrenar al personal para asegurar un servicio impecable y constante
• Mantener una presencia activa, especialmente durante los períodos de mayor trabajo
• Administrar los recursos humanos y logísticos de manera óptima

Responsabilidades Financieras

1. Cumplir con los objetivos mensuales establecidos en el presupuesto
2. Controlar los gastos operativos para asegurar que los costos se mantengan bajo control
3. Participar en la elaboración del presupuesto anual de ingresos, gastos y equipo de operación
   
4. Generar reportes diarios de la operación
   
5. Controlar, supervisar y asegurarse de la entrega de los valores recolectados durante la operación conforme a las políticas

Responsabilidades Operacionales

1. Garantizar la operación de la unidad de negocio, brindando un servicio profesional, cortés y flexible en todo momento
2. Cumplir con los estándares de servicio establecidos
   
3. Asignar responsabilidades al persona a su cargo, así como realizar evaluaciones periódicas de su desempeño
4. Mantener un stock adecuado de equipo y suministros para asegurar el buen funcionamiento de la unidad de negocio 
   
5. Realizar y mantener actualizados los informes y reportes operativos

Otras Responsabilidades

1. Identificar las necesidades de capacitación y desarrollar programas de entrenamiento
2. Asegurar que todas las áreas dentro de la unidad de negocio se mantengan limpias, ordenadas y en perfecto estado
3. Coordinar horarios y procedimientos del personal a su cargo

Requisitos

• Licenciatura en administración, turismo o carrera afín
• Dominio de idioma inglés, hablado y escrito. Idioma adicional es un plus
• Más de 5 años de experiencia en la administración de restaurantes en destinos turísticos
• Dominio de temas financieros, administrativos y operativos relacionados a la gastronomía

Lugar 

• San Miguel de Allende, GTO