Asistente Administrativa del Chef Ejecutivo

Descripción de la empresa

Fairmont Hotels & Resorts 
Únete a un equipo dinámico y sé parte de una red de 90 propiedades espectaculares, con 34 más en desarrollo, en 30 países alrededor del mundo. Nuestras propiedades se encuentran desde las playas de Hawái, pasando por los parques nacionales vírgenes de Canadá, hasta el corazón de Londres y los desiertos de los Emiratos Árabes Unidos. 

Fairmont Mayakoba es un resort de lujo ubicado en la Riviera Maya, México, integrando naturaleza tropical, manglares y playa de arena blanca en un entorno exclusivo. Certificado con el prestigioso distintivo AAA Five Diamond, ofrece 401 elegantes habitaciones y suites, incluidas casitas frente al mar y en laguna, con amenidades de primer nivel. El resort está diseñado con respeto por el entorno natural y la cultura local, ofreciendo un balance entre lujo moderno y ecoturismo en un paradisiaco escenario caribeño 

Acerca del proceso de postulación: 
En Fairmont, buscamos impulsar al máximo tu potencial. Poco después de postularte, recibirás un correo electrónico de nuestro socio AssessFirst invitándote a crear un perfil y completar un cuestionario. Este es un paso es indispensable para que tu candidatura sea considerada, ya que nos permite explorar mejor tu compatibilidad con el puesto y con nuestra cultura de excelencia de lujo. 

Descripción del empleo

• Buscamos un/a asistente administrativo/a del Chef Ejecutivo de cocina que sea organizado/a y eficiente para incorporarse a nuestro equipo culinario en Playa del Carmen, México. En este puesto, prestará un apoyo administrativo integral al Chef Ejecutivo de cocina, garantizando el buen funcionamiento de las operaciones y permitiendo que el/la chef se centre en la excelencia culinaria. Será el pilar fundamental de la oficina de la cocina ejecutiva, gestionando horarios, comunicaciones y tareas administrativas con profesionalidad y discreción.
• Gestionar la agenda del chef ejecutivo, programar reuniones y coordinar citas con las partes interesadas internas y externas
• Preparar y mantener documentación detallada, incluidos menús, recetas, informes de inventario y protocolos de cocina
• Gestionar la correspondencia y las comunicaciones en nombre del chef ejecutivo, garantizando respuestas puntuales y profesionales
• Coordinar eventos especiales, degustaciones de menús y presentaciones culinarias con atención al detalle y excelencia organizativa
• Mantener la confidencialidad respecto a recetas, menús e información comercial sensible
• Organizar y gestionar los archivos, registros y sistemas administrativos de la oficina de cocina para facilitar el acceso a los mismos
• Colaborar en la comunicación con los proveedores, la coordinación de pedidos y la documentación de la cadena de suministro
• Apoyar al chef ejecutivo en la investigación, la recopilación de datos y la preparación de informes según sea necesario
• Actuar como enlace entre la cocina y otros departamentos, facilitando una comunicación clara y profesional
• Realizar tareas administrativas generales.

Requisitos

• Experiencia demostrada en un puesto de asistente administrativo o ejecutivo, preferiblemente en el sector hotelero o gastronómico
• Dominio de la suite de Microsoft Office (Word, Excel, Outlook, PowerPoint) y de los sistemas de gestión del correo electrónico
• Excelentes habilidades de comunicación escrita y oral en español e inglés.
• Sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo, con capacidad para gestionar múltiples prioridades simultáneamente
• Atención excepcional al detalle y precisión en la documentación y el mantenimiento de registros
• Capacidad demostrada para mantener la confidencialidad y gestionar información sensible de forma profesional
• Habilidades interpersonales con capacidad para trabajar eficazmente con equipos y personalidades diversas
• Experiencia en la gestión de agendas, software de planificación y herramientas de coordinación
• Familiaridad con las prácticas y la terminología del sector hotelero y culinario
• Experiencia en coordinación de eventos o proyectos especiales 
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y tomar la iniciativa, sin dejar de mostrarse solidario y colaborador
• Comportamiento profesional con una marcada orientación al servicio al cliente

Información adicional

Beneficios para Colaboradores: 
Únete a nuestro equipo y disfruta de una amplia gama de beneficios exclusivos para colegas, que incluyen upgrades sin costo, estancias extendidas, tarifas preferenciales en Hoteles Fairmont & Raffles alrededor del mundo, descuentos especiales en alimentos, bebidas y bienestar, así como otros privilegios diseñados para enriquecer tu experiencia. 

En Fairmont creemos en cuidar a nuestro equipo, asegurando que tu dedicación sea recompensada con beneficios excepcionales. 

Nuestros Valores 

Respeto: 
Valoramos las necesidades, ideas e individualidad de los demás. Tratamos a todos con justicia y dignidad. 

Excelencia: 
Creamos conexiones genuinas y apreciamos cada oportunidad de hacer que quienes nos rodean se sientan especiales. 

Pertenencia: 
Celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y siempre permanecemos unidos. 

Empoderamiento: 
Tenemos la autoridad para tomar iniciativa y anticiparnos a los momentos que crean experiencias inolvidables. 

Integridad: 
Construimos confianza a través del respeto mutuo y siendo auténticos. 

Diversidad e Inclusión 
En Fairmont estamos comprometidos con la creación de un entorno inclusivo donde el talento diverso pueda prosperar. Damos la bienvenida a personas de todos los orígenes para puedan ser parte de nuestro equipo.