Supervisor de Stewards

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Supervisor de Stewards en Grand Palladium Riviera Maya FUNCIONES DEL PUESTO: * Supervisar que el personal bajo su cargo durante su turno cumpla con las políticas y procedimientos de disciplina, presentación y horarios, así como las normas de seguridad establecidos por el hotel * Revisar bitácora del turno anterior para ver los pendientes y darle el seguimiento correcto * Hacer presencia a todas las aperturas de restaurantes y asegurarse que todo esté en orden, como equipo de cuchareo, loza, cristalería, etc * Verificar que en el área de cocinas estén colocadas las disoluciones desinfectantes * Realizar recorrido en áreas de cocina para verificar el funcionamiento de la maquina lava loza * Realizar recorrido en el área de cocina para supervisar la limpieza en las áreas de producción * Controlar el desalojo periódico de la basura de cocina * Estar informado de las notificaciones sobre los eventos, para asignar al personal que corresponde * Verificar el suministro de hielo en las cocinas * Llevar control de las roturas y pérdidas de equipo * Realizar inventario de productos químicos y suministros de limpieza * Llevar el control de la temperatura de las maquinas lava loz * Verificar que las compañías externas se lleven el aceite quemado * Verificar la limpieza general de las cámaras de cocina * Coordinar el montaje y desmontaje en eventos especiales A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:  * Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional * Excelente ambiente de trabajo * Beneficios superiores a la ley * Formación continua y experiencias de aprendizaje Requisitos mínimos: Experiencia y conocimientos técnicos: * Experiencia mínima de 6 meses como steward de alimentos y bebidas en hoteles o en cocina * Conocimientos de productos químicos y de limpieza, manejo y cuidado de equipo de cocina, manejo de personal, separación de basura orgánica e inorgánica * Condiciones especiales: conocimiento de distintivo H

REQUISITOS