Chef De Especialidades (Benito Juárez) (Xico)
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Original Group es una firma mexicana con más de 40 años de experiencia, activa en los sectores de hotelería, industria de cruceros, clubes vacacionales y bienes raíces. Nos encontramos en búsqueda de profesionales con experiencia previa en la posición de Chef de especialidades y que además cumplan con las siguientes características:
Requisitos
- Escolaridad: Preparatoria o carrera Técnica en Gastronomía.
- Experiencia mínima: 2 años de experiencia en el puesto en empresas hoteleras.
- Conocimientos en servicio de alimentos en restaurantes y hoteles de alta categoría, cultura gastronómica (cocina fría, decoraciones, panadería, salseo, tipos de cocción) y manejo higiénico de alimentos.
- Habilidades de liderazgo, enfoque a resultados y/o gestión por objetivos, optimización de recursos, planeación y organización.
- Formación en sistema de calidad, distintivo H y cultura de servicio.
Funciones
- Supervisar y coordinar la producción de alimentos para el restaurante del hotel.
- Cumplir con los estándares y protocolos de servicio de su área.
- Realizar periódicamente cambios de menús para su centro de consumo.
- Mantener control y resguardo del equipo de trabajo.
- Elaborar registros de la producción y rendimiento diario.
Vacante publicada el 2 días atrás
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