Gerente de Restaurante

RESTAURANTE EN MODELO DE FRANQUICIA

Dirige la operación diaria, lidera a tu equipo, asegura la calidad del servicio y del producto, y contribuye al crecimiento de las ventas.

Buena comida, grandes experiencias.

• Gestionar la operación diaria del restaurante, asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento de los estándares de la marca.
• Liderar la contratación, incorporación, capacitación y desarrollo del equipo.
• Elaborar horarios y coordinar al personal para garantizar una operación eficiente.
• Supervisar la calidad del servicio y la experiencia del cliente.
• Implementar estrategias para impulsar ventas, delivery, fidelización y satisfacción del cliente.
• Dar seguimiento a indicadores comerciales como ventas, ticket promedio y cumplimiento de metas .
• Supervisar inventarios, compras, proveedores, costos y merma.
• Mantener el control básico de costos y contribuir a la rentabilidad del restaurante.
• Resolver situaciones operativas y conflictos con clientes o colaboradores.
• Ejecutar promociones y actividades comerciales de acuerdo con los lineamientos de la marca.
• Asegurar el cumplimiento de políticas, procedimientos y estándares de la franquicia.
• Trabajar en coordinación con propietarios y otros responsables de la operación para alcanzar los objetivos de desempeño y ventas.

• 3+ años de experiencia como Gerente o Subgerente de Restaurante.
• Experiencia en operación de restaurantes y/o franquicias ; experiencia en franquicias será un plus.
• Experiencia liderando equipos, contratación, capacitación y desarrollo de personal.
• Conocimiento de estrategias de venta, delivery y fidelización de clientes .
• Manejo de ticket promedio, costos, merma e indicadores de desempeño .
• Experiencia en control de inventarios, compras y gestión de proveedores .
• Sólidas habilidades de servicio y enfoque en la satisfacción del cliente .
• Liderazgo, coaching y capacidad para resolver conflictos.
• Excelentes habilidades de comunicación y organización.
• Atención al detalle y capacidad para trabajar bajo presión.
• Manejo básico de sistemas POS y herramientas de gestión de restaurantes.
• Licenciatura en Administración, Gastronomía o carrera afín (deseable) .
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
• Español fluido ; inglés básico será considerado un plus.

• Horario de 1:00 PM a 12:00 AM .
• Un día de descanso entre semana.
• Sueldo competitivo.
• Bonos por cumplimiento de metas de venta.
• Oportunidad de desarrollo y crecimiento dentro de la marca.

Liderazgo · Enfoque comercial · Servicio al cliente · Organización · Trabajo bajo presión