Chef Ejecutivo (Monterrey)

Chef Ejecutivo - Líder de Alimentos y Bebidas

Persona con experiencia en el manejo de menús, manejo higiénico de los alimentos conforme a la NOMs, administración y estrategias de control para personal de plantilla laboral en restaurante, dentro de nuestra sucursal. Así como con experiencia en supervisión de personal a su cargo.

Responsabilidades

• Proponer y actualizar el presupuesto y la oferta de productos y servicios de alimentos y bebidas de la sucursal a fin de garantizar la atracción, retención y fidelización de los clientes.
• Participar en el diseño y ejecución de campañas comerciales enfocadas al área de alimentos y bebidas de la sucursal.
• Elaborar y asegurar el cumplimiento del presupuesto del área a fin de ser rentables en la producción y venta de productos del área.
• Asegurar el cumplimiento de las normas, disposiciones y controles en la ejecución de actividades de la cocina y el servicio ofrecido.
• Promover la cultura organizacional y los valores corporativos en el desempeño de las actividades del área.
• Innovación en cuanto a lo ofrecido en menús, sobre todo con platillos especiales para eventos por temporada.
• Experiencia en costeo y control de materia prima por platillo, así como la administración de la información estratégica en software especializado del tipo Soft Restaurant.

Remuneración

Tiempo completo. Sueldo: $22,****** - $27,****** al mes.

Beneficios

• Opción a contrato fijo
• Servicio de comedor
• Teléfono de la empresa
• Uniformes gratuitos
• Vales de despensa

Horario y turnos

Disponibilidad en noches, incluye días feriados, incluye fines de semana, rotativo, turno mixto.

Preguntas de postulación

¿Tiene algún inconveniente en la rotación de turnos o presencia laboral durante los fines de semana?

Lugar de trabajo

Empleo presencial.