Recursos Humanos - Restaurante

COORDINADOR DE RECURSOS HUMANOS

Experiencia indispensable en restaurantes y operación de alimentos y bebidas

Escolaridad

Licenciatura en Psicología, Administración, Recursos Humanos, Relaciones Industriales o carrera afín.

Experiencia requerida

• Experiencia comprobable de 3 a 5 años en puestos de Recursos Humanos, preferentemente como Gerente o Coordinador de Recursos Humanos.
• Experiencia indispensable en empresas del sector restaurantero, alimentos y bebidas, hotelería o negocios con personal operativo y turnos rotativos.
• Experiencia en reclutamiento masivo y operativo, administración de personal, capacitación, desarrollo organizacional y relaciones laborales.
• Experiencia en estrategias de retención de talento, reducción de rotación y cobertura oportuna de vacantes.

Objetivo del puesto

Planear, coordinar y supervisar integralmente los procesos de Recursos Humanos, asegurando la atracción, selección, contratación, integración, capacitación, desarrollo y retención del talento, de acuerdo con las necesidades operativas y estratégicas de la organización.

Garantizar la cobertura oportuna de las plantillas de los restaurantes, fortalecer el liderazgo de los equipos de trabajo y promover un clima laboral favorable, una cultura organizacional sólida y el cumplimiento de las políticas internas y la legislación laboral vigente.

Principales funciones y responsabilidades

1. Reclutamiento y selección

• Coordinar y supervisar los procesos de reclutamiento y selección de personal administrativo y operativo.
• Garantizar la cobertura oportuna de vacantes para las distintas áreas del restaurante, incluyendo cocina, servicio, barra, caja, limpieza y administración.
• Diseñar estrategias de reclutamiento masivo y local para cubrir las necesidades de personal de acuerdo con la operación.
• Mantener actualizados los perfiles, descriptivos de puesto y fuentes de reclutamiento.
• Coordinar entrevistas, evaluaciones y procesos de contratación.
• Dar seguimiento a la incorporación y adaptación de los nuevos colaboradores.

2. Administración de personal y relaciones laborales

• Supervisar la integración, actualización y resguardo de los expedientes del personal.
• Coordinar los procesos de contratación, renovaciones contractuales, bajas y finiquitos, en colaboración con las áreas responsables.
• Dar seguimiento a incidencias de personal, asistencia, permisos, vacaciones y movimientos administrativos.
• Atender situaciones y conflictos laborales de manera oportuna, imparcial y conforme a las políticas de la empresa.
• Supervisar la correcta aplicación del reglamento interior de trabajo, políticas y procedimientos internos.
• Asegurar el cumplimiento de la legislación laboral vigente y la documentación correspondiente a las relaciones de trabajo.
• Coordinar con el área de nómina la revisión de incidencias y la entrega oportuna de información para el cálculo correcto de los pagos.

3. Capacitación y desarrollo

• Identificar y coordinar la Detección de Necesidades de Capacitación (DNC).
• Diseñar e implementar programas de capacitación inicial, continua y especializada para el personal.
• Asegurar la capacitación de los colaboradores en servicio al cliente, liderazgo, trabajo en equipo, higiene, seguridad y procedimientos operativos, en coordinación con las áreas correspondientes.
• Coordinar los procesos de inducción institucional y capacitación específica por puesto.
• Evaluar la efectividad de las capacitaciones mediante indicadores, evaluaciones y seguimiento en la operación.
• Desarrollar planes de vida y carrera, programas de crecimiento interno y formación de líderes.
• Coordinar evaluaciones de desempeño y establecer planes de mejora con los responsables de cada área.

4. Clima laboral, cultura y retención del talento

• Implementar estrategias para mejorar el clima laboral, la comunicación interna y el sentido de pertenencia.
• Diseñar y dar seguimiento a acciones para disminuir la rotación y el ausentismo.
• Analizar las causas de bajas y renuncias, proponiendo acciones preventivas y correctivas.
• Promover una cultura organizacional basada en el respeto, la responsabilidad, la colaboración y el cumplimiento de los valores de la empresa.
• Impulsar iniciativas de reconocimiento, motivación e integración de los equipos.
• Acompañar a los gerentes y responsables de restaurante en la gestión de sus equipos y en la solución de conflictos.
• Dar seguimiento a las necesidades y oportunidades de mejora identificadas en las diferentes unidades.

5. Gestión estratégica e indicadores de Recursos Humanos

• Establecer objetivos, planes de trabajo e indicadores de desempeño del área de Recursos Humanos.
• Elaborar reportes periódicos sobre cobertura de vacantes, rotación, ausentismo, capacitación y plantilla de personal.
• Analizar resultados y proponer estrategias de mejora para optimizar la gestión del talento.
• Coordinarse con la Dirección y los gerentes de restaurante para anticipar necesidades de contratación y desarrollo.
• Participar en la elaboración y actualización de políticas, procedimientos, formatos y lineamientos del área.
• Administrar y dar seguimiento al presupuesto de Recursos Humanos, cuando corresponda.
• Investigar e implementar mejores prácticas para fortalecer la eficiencia y productividad de los equipos.

6. Seguridad, higiene y cumplimiento

• Coordinar con las áreas responsables las acciones de capacitación y prevención en materia de seguridad e higiene.
• Dar seguimiento a la capacitación y documentación aplicable en materia laboral y de seguridad.
• Colaborar con los responsables de operación para promover el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad y prevención de riesgos.
• Verificar que los procesos de Recursos Humanos se desarrollen conforme a las disposiciones legales aplicables y las políticas internas.

Conocimientos requeridos

• Reclutamiento y selección de personal operativo y administrativo.
• Reclutamiento masivo y estrategias de cobertura de vacantes.
• Administración de personal y relaciones laborales.
• Legislación laboral mexicana vigente.
• Administración y control de expedientes.
• Coordinación con nómina y control de incidencias.
• Capacitación y desarrollo de personal.
• Detección de Necesidades de Capacitación (DNC).
• Desarrollo organizacional y evaluación del desempeño.
• Clima y cultura organizacional.
• Indicadores de Recursos Humanos: rotación, ausentismo, cobertura de vacantes y capacitación.
• Manejo de conflictos y negociación.
• Seguridad e higiene en el trabajo.
• Elaboración de políticas, procedimientos y descriptivos de puesto.
• Manejo de Excel y paquetería Microsoft Office.
• Manejo de sistemas administrativos o de nómina, como Microsip, Aspel NOI u otros similares.

Deseable: conocimiento de las dinámicas operativas del sector restaurantero, manejo de plantillas con turnos rotativos y capacitación de personal de cocina y servicio.

Competencias y habilidades

• Liderazgo y desarrollo de equipos.
• Planeación y organización.
• Comunicación efectiva y asertiva.
• Pensamiento estratégico y analítico.
• Orientación a resultados.
• Toma de decisiones y solución de problemas.
• Negociación y manejo de conflictos.
• Proactividad e iniciativa.
• Capacidad para trabajar bajo presión y atender prioridades operativas.
• Sentido de urgencia para la cobertura de vacantes.
• Empatía, integridad y confidencialidad.
• Capacidad de adaptación y flexibilidad.
• Trabajo colaborativo con las áreas operativas.
• Habilidad para capacitar, orientar y desarrollar al personal.
• Enfoque en la mejora continua.

Ofrecemos

• Sueldo mensual de $30,000.00.
• Prestaciones de ley.
• Desarrollo profesional.
• Capacitación y oportunidades de crecimiento dentro de la organización.

Perfil que buscamos

Buscamos a una persona con liderazgo, criterio, organización y visión estratégica, capaz de combinar la gestión administrativa de Recursos Humanos con una presencia cercana a la operación de los restaurantes. Deberá contar con experiencia en la administración de personal operativo, cobertura de vacantes, desarrollo de líderes y generación de estrategias que contribuyan a la estabilidad, productividad y permanencia de los equipos de trabajo.