Chef Ejecutivo Ovg Corporate (Valle de Chalco Solidaridad)

MX Oak View Group

MX Oak View Group es el líder mundial en desarrollo de lugares, gestión y servicios premium de hospitalidad para la industria de eventos en vivo. Ofrecemos una solución integral incomparable para una colección de lugares de clase mundial que poseemos, y contamos con una lista de clientes que incluye a los recintos más influyentes y con mayor asistencia, como arenas, centros de convenciones, festivales de música, centros de artes escénicas e instituciones culturales en el planeta.

Resumen del puesto

El Chef Ejecutivo es el responsable de dirigir, planear y supervisar toda la operación gastronómica de la empresa, incluyendo menús para eventos, concesiones y catering. Garantizar estándares de calidad, innovación culinaria, control de costos y experiencia excepcional para clientes y asistentes.

Será responsable de la gestión y el funcionamiento efectivo del equipo culinario, y así mismo gestionará el cumplimiento de las políticas de seguridad de los alimentos, limpieza, seguridad de la cocina, capacitación y supervisión de los empleados y/o cualquier otra tarea asignada por el vicepresidente de operaciones culinarias. Supervisará, capacitará, asesorará, dirigirá y orientará activamente a los empleados para que cumplan con los estándares de calificación de la empresa.

Responsabilidades

• Planificación y gestión culinaria
• Diseñar y actualizar menús creativos, innovadores y alineados con tendencias gastronómicas.
• Supervisar la prepara

Incentivos

• Prestaciones de ley
• Gastos médicos mayores
• Seguro de vida
• Fondo de ahorro
• Vales de despensa

Salario Mensual: $65,,000 MXN

Ubicación

Centro Citibanamex; Centro Citibanamex es un centro de convenciones y exposiciones de clase mundial ubicado en la Ciudad de México, con una imponente e icónica arquitectura que permite alojar cualquier tipo de evento. Forma parte del complejo las Américas que reúne una oferta de entretenimiento para todos los gustos y edades.