Sommelier Jr En Hard Rock Hotel Riviera Maya (Acapulco de Juárez)

Resumen del Puesto

Somos un grupo hotelero de lujo en México, República Dominicana y Estados Unidos.

Objetivo

Brindar la atención a los huéspedes y capitán de los centros de consumo en cuanto a las recomendaciones y venta de vinos, así como mantener las cavas y el equipo de trabajo en orden para proporcionar un servicio de calidad apegado a los estándares del Hotel.

Funciones

• Mantener las cavas limpias y surtidas con el correcto almacenaje de los productos contemplando las condiciones de temperatura, luz y rotación.
• Limpiar y ordenar el equipo de trabajo, copas, decantadores, etc.
• Atender a los huéspedes utilizando la operación para la atención de los mismos.
• Verificar pedidos por medio de la plataforma SAP y verificar las ventas que se realizan en el centro de consumo o tienda por medio de Opera.
• Asesorar, informar y orientar al cliente acerca de los vinos más adecuados para cada plato, así como dar atención a los capitán de los centros de consumo para la venta de estos.
• Estar actualizado de las nuevas tendencias en cuanto a vinos, para atender y satisfacer los requerimientos de los huéspedes.
• Elaborar las requisiciones de vino para la compra y venta, asegurar el buen uso y control de botellas, verificando que todas cuenten con la etiqueta de identificación, facilitando su manejo, compra, almacenaje, requisición y toma de inventarios.

Requisitos

• Bachillerato concluido.
• Inglés intermedio/avanzado.
• Experiencia mínima de 1 año en el puesto.

Competencias Técnicas

• Básico de Alimentos y Bebidas.
• Conocimientos en Distintivo H y Cristal.
• Enología.
• Paquetería Office.
• Control de Inventarios.

Competencias

• Actitud de Servicio.
• Adaptación al Cambio.
• Capacidad de Aprendizaje.
• Comunicación y Escucha Activa.

Beneficios y Prestaciones

• Prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, seguro de vida, uniformes, transporte y alimentos).
• Plan de carrera.

Política de Igualdad de Oportunidades

En PAM Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar nuestros nuevos talentos.