Gerente Restaurante Tiempo Completo
CGR SERVICE GROUP
Se busca, Gerente para Restaurante en tolk restaurant, serás responsable de supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando un servicio al cliente excepcional y la eficiencia operativa. Algunas de tus responsabilidades incluirán la supervisión del personal, la gestión del inventario, la planificación de menús y la garantía del cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Este es un puesto de tiempo completo y se lleva a cabo de forma presencial en Villahermosa, TAB. PLAZA CITY CENTER comunicarse a los numeros Ver el número de teléfono en click.appcast.io y Ver el número de teléfono en click.appcast.io
REQUISITOS:
- +3 años de experiencia liderando restaurantes
- Experiencia operativa comprobable en piso y cocina
- Manejo de equipos de trabajo (10+ personas)
- Enfoque en metas de ventas y rentabilidad
- Implementación y estandarización de procesos (SOPs)
- Creación y supervisión de checklists de apertura y cierre
- Control de tiempos de servicio y calidad
- Supervisión constante en operación
- Control de inventarios y mermas
- Control de costos (alimentos, bebidas y nómina)
- Análisis de ventas y KPIs
- Interpretación de estado de resultados
- Supervisión de arqueos y cortes de caja
- Estrategias para incrementar ticket promedio
- Reclutamiento, capacitación y evaluación de personal
- Manejo de conflictos y liderazgo firme
- Formación de equipos disciplinados y orientados a resultados
- Manejo indispensable de software de restaurante (Soft Restaurant, POS u otros)
- Configuración de recetas, costos y menús en sistema
- Generación y análisis de reportes desde el sistema
- Control digital de inventarios
- Excel intermedio
- Cumplimiento de normas sanitarias y operativas
- Organización, disciplina y toma de decisiones bajo presión
- Enfoque en mejora continua
- Alta orientación al servicio y experiencia del cliente
Vacante publicada el 2 días atrás
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