Líder de análisis y calidad

Resumen

Este puesto es responsable de evaluar los atributos sensoriales de nuestros productos, como sabor, olor y apariencia, para garantizar que cumplan con los estándares de calidad y las expectativas de los consumidores, y contribuir al crecimiento de las marcas.

Responsabilidades

Analizar las solicitudes de productos y realizar procesos de pruebas sensoriales para validar que los productos cumplan con las especificaciones y hacer recomendaciones a la empresa.

Definir las técnicas de análisis sensorial más adecuadas para la evaluación de productos y procesos, utilizando su propio conocimiento y experiencia, de acuerdo con los requisitos del proyecto.

Realizar evaluaciones sensoriales y probar la materia prima (RTD), el producto en proceso y el producto terminado (RTD y Tequila), para determinar el nivel de conformidad con la especificación.

Analizar e informar los datos sensoriales a las partes interesadas de una manera clara y procesable.

Participar junto con el equipo directivo de la destilería, en la identificación de la causa raíz y la corrección de las desviaciones identificadas.

Reclutar y capacitar a los panelistas para las evaluaciones sensoriales.

Participar en la evaluación de nuevos productos y nuevos procesos, siguiendo los protocolos establecidos para asegurar el cumplimiento del perfil sensorial deseado para el nuevo desarrollo.

Liderar y coordinar la implementación de los proyectos asignados con una supervisión mínima.

Garantizar que el departamento sensorial realice toda la investigación de la manera más eficiente y productiva, incluida la capacitación y orientación de analistas sensoriales.

Supervisar el desempeño y desarrollo de sus reportes directos.

Requisitos

Licenciatura en Ciencias de los Alimentos, Ingeniería de los Alimentos, Biología, Química, Psicología o campo relacionado.

Al menos 5 años de experiencia profesional en análisis sensorial o puesto relacionado, preferiblemente en la industria de bebidas espirituosas o bebidas.

Pensamiento analítico y resolución de problemas, con una sólida comprensión de las técnicas de evaluación sensorial y el análisis estadístico de datos.

Al menos 2 años de experiencia supervisando reportes directos.

Habilidades demostradas de comunicación oral y escrita para formular respuestas a preguntas técnicas detalladas y facilitar el entrenamiento sensorial; capacidad para redactar proyectos e informes.

Excelentes habilidades organizativas y de gestión de proyectos, desarrollando conocimiento de la organización, procesos y clientes.

Lo que te hace único

Experiencia profesional en ciencias sensoriales.

Diploma o formación especializada en Evaluación Sensorial.

Fluidez en inglés para comunicarse y colaborar estrechamente con el equipo corporativo de investigación y desarrollo.

Experiencia liderando paneles sensoriales y capacitando a panelistas.

Contribuir a las iniciativas de mejora continua dentro de la ciencia sensorial.

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