Chef de investigación y desarrollo en Planta

Gestionar, coordinar y asegurar la correcta ejecución de los proyectos de desarrollo, fabricación y lanzamiento de productos lácteos elaborados con maquiladores, co-packers, co-fillers y co-manufacture, garantizando la calidad, cumplimiento regulatorio, costos y tiempos definidos, en alineación con los estándares y estrategias de la compañía.

Ingeniería Química, Industrial, Bioquímica, Alimentos o afín.
Más de 5 años en conocimientos técnicos en: Gestión de Proyectos, finanzas, análisis de riesgos, procesos de validación (HACCP/CFR 21), operaciones unitarias, lácteos, cárnicos, principios de pimpieza y sanitización
Inglés avanzado indispensable

GESTION DE PROYECTOS Y COORDINACION DE CO-MANUFACTURACION
Coordinar la relación técnica y operativa con los maquiladores y co-packers para asegurar cumplimiento de especificaciones, estándares de calidad y tiempos de entrega.
Planear y ejecutar el pipeline de proyectos de productos fabricados externamente.
Supervisar pruebas piloto, escalados y validaciones de producción.
Asegurar la correcta documentación técnica y regulatoria de cada proyecto.

DESARROYO DE PROYECTOS

Supervisar la definición de fórmulas, ingredientes y materiales de empaque en conjunto con las áreas técnicas. Garantizar la compatibilidad entre formulación, proceso y empaque.

GESTION DE CALIDAD Y CUMPLIMIENTO

Asegurar el cumplimiento de normas locales e internacionales aplicables (NOMs, COFEPRIS, FDA, etc.). Colaborar con Calidad para la evaluación y homologación de nuevos co-packers y materiales.

LIDERAZGO Y DESARROLLO

Monitorear desempeño de los co-manufacturers (KPIs: OTIF, calidad, desperdicio, costo, cumplimiento). Colaborar en auditorías técnicas y visitas de planta. Dirigir y desarrollar al equipo de especialistas de fórmula y empaque. Fomentar la colaboración transversal con I+D, Compras, Calidad, Supply Chain y Marketing.