Supervisor de Stewards con experiencia

Supervisor(a) de Stewards#### Dreams Estrella Del Mar Mazatlan Golf & Spa Resort---#### Ubicación: MAZATLAN---######## Descripción del empleoEn Dreams Estrella del Mar Mazatlán Golf & Spa Resort te abrimos las puertas. ¡Únete al equipo como Supervisor de Stewards! Perfil del puesto: Asegurar la correcta operación y el cumplimiento estricto de normas de Manejo Higiénico de Alimentos (MHA), Distintivo Cristal y estándares AAA, garantizando limpieza, desinfección, control sanitario y soporte eficiente a las áreas de cocina y alimentos y bebidas. Responsabilidades principales: • Supervisar y coordinar al personal de steward (lavaplatos) por turnos. • Garantizar el cumplimiento de MHA y Distintivo Cristal en procesos de lavado, desinfección y manejo de utensilios. • Controlar bitácoras sanitarias, temperaturas, cloración y registros operativos. • Mantener áreas de cocina, cuartos fríos y zonas de lavado limpias y ordenadas. • Controlar inventarios de insumos de limpieza y equipo de protección personal. • Capacitar continuamente al equipo en higiene, seguridad y prevención de riesgos. • Reportar fallas de equipo y coordinar mantenimiento preventivo. • Experiencia y aptitudes deseadas Conocimientos técnicos: • Manejo Higiénico de Alimentos (NOM-251). • Procesos de lavado, desinfección y sanitización. • Control de plagas y prevención de contaminación cruzada. • Bitácoras sanitarias y control de registros Experiencia requerida: • Mínimo 1 años como Supervisor de Steward o puesto similar en hotelería o restaurantes de alto volumen. • Experiencia comprobable en auditorías Cristal y AAA. Cursos y certificaciones en MHA / Cristal (indispensables).#### Experiencia y aptitudes deseadasHabilidades clave: • Liderazgo operativo y supervisión de personal. • Organización y control de procesos. • Atención al detalle y disciplina sanitaria. • Comunicación efectiva y trabajo en equipo. • Manejo de presión y operación por turnos. • Información adicional* Publicado: 7 de enero de 2026* Remuneración: Se define en la entrevista* Contacto: Perla González* Teléfono: Ver el número de teléfono en click.appcast.io* Mazatlán, Sinaloa, México

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