Supervisor de panadería / pastelería

En Planet Hollywood Cancún, by Royalton Hotels & Resorts , buscamos un/a Supervisor(a) de Panadería/Pastelería para liderar al equipo del área y garantizar la elaboración de productos con los más altos estándares de calidad, presentación e inocuidad.

Esta posición es clave para supervisar la operación diaria de panadería y pastelería, asegurando la correcta producción, organización del equipo y cumplimiento de los estándares establecidos.

Responsabilidades principales:

• Supervisar y coordinar al equipo de Panadería/Pastelería, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.
• Garantizar la correcta elaboración, presentación y abastecimiento de productos de panadería y pastelería.
• Verificar el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria, limpieza y organización del área.
• Capacitar, motivar y dar seguimiento al desempeño del equipo para fomentar un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo.

Perfil requerido:

• Licenciatura o Carrera Técnica en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
• 2 años de experiencia en el puesto o similar en hotelería.
• Conocimiento en panadería, pastelería y estándares de higiene e inocuidad alimentaria.
• Experiencia en manejo y supervisión de personal.
• Liderazgo, organización y atención al detalle.
• Disponibilidad para rotar turnos.

Envíanos tu CV.