Encargado de Restaurante Giro Restaurantero

Supervisar la operación diaria del restaurante. Coordinar y dirigir al personal de cocina, caja y servicio. Elaborar y administrar los horarios de trabajo. Capacitar al personal de nuevo ingreso y dar seguimiento a su desempeño. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, limpieza, higiene y servicio. Verificar el cumplimiento de las normas de seguridad e inocuidad alimentaria. Atender y resolver quejas o solicitudes especiales de los clientes. Supervisar la apertura y cierre de la sucursal. Controlar el inventario de alimentos, bebidas, insumos y materiales de operación. Realizar pedidos a proveedores conforme a las necesidades de la sucursal. Reducir mermas, desperdicios y pérdidas de inventario. Supervisar el correcto manejo de efectivo, cortes de caja y depósitos. Dar seguimiento a las ventas y al cumplimiento de los objetivos comerciales. Elaborar reportes diarios, semanales y mensuales de operación. Vigilar el mantenimiento de las instalaciones y del equipo. Asegurar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de la empresa. Autoridad Asignar funciones al personal. Autorizar cambios de turno y descansos conforme a las políticas de la empresa. Solicitar insumos y materiales necesarios para la operación. Aplicar medidas disciplinarias de acuerdo con el reglamento interno. Proponer contrataciones, promociones o bajas de personal. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Encargado de Restaurante para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Sushitai Restaurantes de León. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.