Chef Ejecutivo
$30,000 - $35,000Recrew
# Chef Ejecutivo## Descripción del puesto* Restaurante de alto perfil en Saltillo especializado en gastronomía norestense contemporánea y de alta gama, busca un Chef Ejecutivo con visión estratégica, para mantener la excelencia del restaurante asegurando la calidad gastronómica.* Requisitos e Información General* Escolaridad mínima: Bachillerato concluido* Experiencia requerida: 3 a 5 años de experiencia comprobable en puestos similares dentro de restaurantes de alto nivel / Fine Dining y dominio indispensable en cocina norestense/ regional mexicana.* Funciones y Responsabilidades Principales* Liderar, capacitar y supervisar una brigada de cocina.* Control estricto de costos (food cost), mermas y diferencias de inventario.* Relación y negociación con proveedores.* Supervisión y cumplimiento continuo de los estándares de higiene e inocuidad alimentaria.* Trabajo sobre menú existente y aportar propuestas creativas para la oferta del restaurante.## Habilidades requeridasFine DiningCocina NorestenseFood Cost## Notas adicionales* Prestaciones de Ley* Reparto de propinas semanales## Información del puestoUbicación:: Saltillo, CoahuilaExperiencia mínima:: 3 años de experienciaRango salarial:: $30,000 - $35,000 MXN mensuales libresVacantes disponibles:: 1
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Vacante publicada el 3 días atrás
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