Gerente Encargado (Playa del Carmen)

Las responsabilidades del gerente de restaurantes incluyen mantener los ingresos, rentabilidad y objetivos de calidad del restaurante. Se encargará de garantizar que el funcionamiento del restaurante sea eficiente, además de mantener un nivel elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente. Para tener éxito en este trabajo, hay que tener dotes directivas y experiencia tanto en sala como en cocina. Queremos que sepa cómo supervisar el restaurante, comprobar que todo está bien con los clientes y aprovechar la capacidad del restaurante al máximo. También es esencial experiencia en gestión de cocina / meseros, ya que contratará taqueros y personal de servicio, creará los horarios de trabajo, supervisará la preparación final de la comida y garantizará que se cumplan las normativas de salud y seguridad en el restaurante. Esperamos que dé ejemplo y anime a nuestro personal en los momentos más ajetreados en un entorno de ritmo rápido. En último término, se encargará de garantizar que nuestros restaurantes funcionen óptimamente y que los clientes tengan una experiencia culinaria agradable.

Responsabilidades

• Coordinar las operaciones diarias de restaurantes de sala y cocina
• Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes
• Evaluar la calidad de los productos regularmente e investigar nuevos proveedores (productos que no son de CEDIS)
• Organizar y supervisar los turnos
• Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad
• Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza
• Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad
• Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla
• Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el desperdicio
• Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales
• Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restaurante
• Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (p. ej. descuentos y anuncios en redes sociales)
• Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente
• Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante

Tipo de puesto

Tiempo completo

Sueldo

A partir de $18,000.00 al mes

Ventajas

• Aumentos salariales
• Ayuda o servicio de transporte
• Opción a contrato indefinido
• Servicio de comedor
• Teléfono de la empresa
• Uniformes gratuitos

Pago complementario

• Bono de productividad

Tipo de jornada

• Incluye fines de semana
• Turno de 10 horas
• Turno de 8 horas
• Turno vespertino

Escolaridad

Licenciatura terminada (Deseable)

Experiencia

2 años (Obligatorio)

Idioma

Inglés (Obligatorio)

Lugar de trabajo

Empleo presencial