Chef pastelero

Buscamos un(a) Chef Pastelero(a) con sólida experiencia en hotelería de lujo, capaz de liderar la operación de pastelería y panadería, garantizando la calidad, creatividad y excelencia en cada producto elaborado.

Principales responsabilidades

:• Liderar y supervisar la operación diaria de pastelería y panadería

.• Garantizar la producción oportuna y suficiente de postres, panes, amenidades y productos especiales

.• Diseñar e innovar nuevas propuestas de postres, confitería y productos de panadería

.• Supervisar la calidad, presentación y estandarización de todos los productos elaborados

.• Coordinar la producción para eventos, banquetes y requerimientos especiales

.• Gestionar inventarios, pedidos, suministros y recursos del área

.• Capacitar, desarrollar y evaluar al equipo de trabajo

.• Asegurar el cumplimiento de los estándares Distintivo H, Cristal, AAA y LHW

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Perfil requerid

o:
• Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o formación técnica especializada en Pastelería y Panader

ía.• Experiencia de 3 a 5 años en posiciones de liderazgo dentro de pastelerías de hoteles o resorts de alta categor

ía.• Conocimientos sólidos en pastelería internacional, panadería, chocolatería, confitería, decoración de pasteles y manejo de pastilla

je.• Experiencia en gestión de equipos, control de calidad y administración de recurs

os.• Conocimiento de certificaciones y estándares de calidad en hoteler

ía.• Experiencia operando equipos industriales de pastelería y panader

ía.• Perfil creativo, innovador y orientado a la excelenc

ia.
Si tu pasión es crear experiencias inolvidables a través de la repostería y deseas formar parte de una de las compañías hoteleras más importantes del sector, queremos conoce