Coordinador de Desarrollo de Productos Alimenticios

Serás el responsable de:

• Analizar e investigar tendencias de mercado, vía clientes, estudios y proveedores.
• Desarrollar e investigar sobre tecnologías de alimentos, ingredientes y procesos alineados a la visión estratégica del grupo.
• Realizar propuestas de negocio que permitan brindar recomendaciones para el desarrollo de propuestas de nuevos productos que faciliten la captación de clientes, nichos o tendencias.
• Desarrollar especificaciones de productos, fichas técnicas, instrucciones de trabajo, y procesos operativos, que cumplen con las normativas mexicanas e internacionales, acordes para cada producto.
• Desarrollar productos que sean manufactúrales en las instalaciones o que en caso de requerir inversiones sean justificables por su potencial.

Escolaridad:

• Ingeniería en alimentos, o afín.

Requisitos:

• Al menos 3 años de experiencia en puestos similares.
• Contar con licencia de conducir, tipo C.
• Contar con pasaporte y VISA.
• Conocimiento de idioma inglés (intermedio - avanzado).

Conocimientos específicos:

• Producción de alimentos cárnicos, pollo, proceso de cocinados: parcialmente y totalmente cocinados .
• Desarrollo de productos, desde la metodología hasta la ejecución en producción.
• Estados de resultados / costos / presupuestos.
• Canales distribución / foodservice / autoservicio/ mayoreo.
• Entendimiento de dinámicas del consumidor.
• Ingeniería en empaques.
• Producción de productos parcialmente fritos.
• Normativas de etiquetado / TIF / Certificación de calidad / Normativas federales para alimentos en México / Codex Alimentarius.

Puestos afines:

• Jefe de desarrollo de productos alimenticios, Supervisor de desarrollo de productos alimenticios.

Competencias:

• Relaciones interpersonales.
• Trabajo en equipo.
• Enfoque en resultados.
• Planeación.
• Organización.
• Resolución de conflictos.