Chef de restaurante

Park Hyatt Riviera Maya está en búsqueda de un(a) Chef de Restaurante para integrarse a nuestro equipo.

Buscamos un líder culinario apasionado por la excelencia gastronómica, con experiencia en operaciones de alto nivel, enfoque en calidad y capacidad para desarrollar equipos de alto desempeño dentro de un entorno de lujo.

Responsabilidades principales:

• Liderar la operación diaria de la cocina del restaurante.

• Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platillos.

• Supervisar y desarrollar al equipo culinario.

• Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y calidad.

• Controlar costos, inventarios y procesos operativos del área.

• Colaborar en la creación y actualización de menús alineados con el concepto gastronómico del restaurante.

• Promover una cultura de excelencia, innovación y trabajo en equipo.

Requisitos:

• Experiencia previa como Chef de Restaurante, Sous Chef o posición similar en hoteles de lujo o restaurantes de alta cocina.

• Conocimiento sólido de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y control de costos.

• Habilidades de liderazgo, organización y desarrollo de talento.

• Pasión por la gastronomía y orientación a la experiencia del huésped.

• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y enfocado en resultados.

Si deseas formar parte de la apertura de una de las propiedades más esperadas de la Riviera Maya y contribuir a la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, te invitamos a postularte o compartir esta oportunidad con profesionales que cumplan con el perfil.

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