Capitán de Restaurantes (Playa del Carmen)

Vacante para la empresa X Y P SA DE CV en Playa Del Carmen -Solidaridad, Quintana Roo

Objetivo

Planear, organizar, supervisar y dirigir, al personal a su cargo, con la finalidad de asegurar que las áreas de Restaurantes a su cargo, se encuentren en óptimas condiciones de operación, tanto en el equipo, mobiliario y utensilios, así como en el menú del día, con el propósito de brindar un destacado servicio a los huéspedes, en base a los estándares establecidos en calidad, seguridad e higiene, garantizando la satisfacción del cliente.

Actividades

• Atender las necesidades de nuestros huéspedes para satisfacción de los mismos.
• Estar pendiente de que no falte nada del equipo necesario en cada restaurante.
• Tener todo el servicio de montaje y el personal completo para poder otorgar un servicio de calidad.
• Vigilar el buen manejo de equipo para evitar roturas y gastos innecesarios.
• Registrar las incidencias de roturas ya sea por huéspedes o por el personal para solicitar la reposición a su jefe inmediato.
• Incrementar diariamente la venta de vinos, motivando al personal a vender y participar con ellos.
• Hacer diariamente promociones de cenas de cargos extras en centros de consumo.
• Registrar y dar seguimiento a las quejas de clientes en restaurantes temáticos para asegurar la satisfacción del huésped.
• Llevar el check list de apertura y cierre de restaurantes en tiempo establecido para brindar un servicio de calidad al huésped.
• Realizar reporte de incidencias.
• Asegurar el resguardo del equipo de computo para la toma de órdenes.
• Apoyar a su jefe inmediato en las actividades que le asigne para contribuir al cumplimiento de los objetivos del departamento.
• Asistir a la capacitación que la empresa le asigne para el mejoramiento de su desempeño y habilidades.
• Supervisar las funciones de sus subordinados con la finalidad de asegurar el servicio de calidad brindado, cumpliendo con los estándares de calidad y del personal.

Requisitos

• Inglés avanzado.
• Experiencia mínima (1 año).

Nivel de educación deseada

Media Superior

Nivel de experiencia deseada

Nivel Medio

Función departamental

Atención al cliente

Industria

Hotelería

Habilidades

• Atención a clientes
• Resolución de problemas
• Trabajo en equipo