Chef Ejecutivo Hotel Boutique Tepoztlán (Iztapalapa)
$38,000Link-Worldwide
Descripción del Cliente
Hotel boutique ubicado en Tepoztlán, Morelos
Descripción de la Oferta
- Planificar y dirigir la cocina (forma y tiempos de elaboración, revisión de estandares, revisión de recetas, presentación, mise en place, administración de suministros y alimentos).
- Presencia en el restaurante y contacto con los clientes
- Realización de pedidos, supervisión de stock máximos y mínimos, revisión de calidad junto con compras. Realización de inventarios, costeo de inventarios, detección de desviaciones y mermas.
- Creación, costeo y planificación de menús nuevos con estándares de calidad.
Perfil Deseado
- Profesional de la gastronomía
- Conocimiento y experiencia de 3 años en cocina contemporánea mexicana
- Inglés intermedio
- Experiencia en el puesto en hoteles boutique o restaurantes fine dining
- Proactivo y gusto por el contacto con el cliente
- Experiencia en banquetes
- Manejo de Excel y sistemas de almacén
Condiciones
- Tipo de puesto: Jornada completa
- Salario: $38,000.00 al mes
- Horario:
- Turno de 10 horas
- Turno de 8 horas
- Educación:
- Licenciatura terminada (Deseable)
- Experiencia:
- Chef Ejecutivo: 3 años (Obligatorio)
- Cocina mexicana: 3 años (Obligatorio)
- Idioma:
- Inglés avanzado (Obligatorio)
- Lugar de trabajo: Una ubicación
Vacante publicada el 17 horas atrás
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