Chef Ejecutivo (Guadalajara)

DESCRIPCIÓN DE PUESTO

• Creación de menús : Desarrollar y mantener menús atractivos y actualizados que se adapten a las preferencias de los clientes y a la temporada.
• Supervisión del equipo de cocina : Dirigir, motivar y capacitar al equipo de cocina para asegurar un rendimiento óptimo.
• Control de costos : Gestionar de manera eficiente los costos de los ingredientes y los insumos para asegurar un margen de ganancia adecuado.
• Gestión de inventario : Asegurarse de que los suministros y los ingredientes se mantengan frescos y se almacenen adecuadamente.
• Aseguramiento de la calidad : Supervisar la preparación y el servicio de los alimentos para asegurarse de que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Innovación culinaria : Mantenerse al día con las tendencias culinarias y los desarrollos tecnológicos para ofrecer una experiência culinaria única y satisfactoria a los clientes.

Perfil

• Formación culinaria : Un título en gastronomía o experiência demostrable en una posición similar.
• Experiencia en liderazgo : Demostrar habilidades para liderar y motivar a un equipo de trabajo.
• Pasión por la cocina : Mostrar una auténtica pasión por la cocina y una constante motivación para mejorar y crecer.
• Habilidades culinarias : Poseer un conocimiento sólido y una habilidad probada en la preparación de una amplia variedad de platos.
• Conocimiento de costos y presupuestos : Tener experiencia en la gestión de costos y presupuestos para asegurar la rentabilidad del negocio.
• Resolver cualquier problema o queja que surja dentro del área.
• Excelentes habilidades de comunicación y colaboración : Ser capaz de trabajar de manera efectiva con otros departamentos y con el equipo de cocina para garantizar una experiencia satisfactoria para los clientes.

Competencias

• Liderazgo : La capacidad de motivar y dirigir al equipo de cocina para asegurar un rendimiento óptimo y una experiencia positiva para los clientes.
• Habilidades de resolución de problemas : La capacidad de analizar situaciones y encontrar soluciones efectivas ante desafíos inesperados.
• Toma de decisiones : La capacidad de tomar decisiones rápidas y efectivas en un ambiente dinámico y a menudo estresante.
• Trabajo en equipo : La capacidad de trabajar de manera efectiva con otros departamentos y con el equipo de cocina para garantizar una experiencia satisfactoria para los clientes.
• Adaptabilidad : La capacidad de adaptarse a los cambios y a nuevas situaciones en un ambiente altamente exigente y cambiante.
• Comunicación efectiva : La habilidad de comunicarse claramente con el equipo de cocina y otros departamentos para asegurar una experiencia satisfactoria para los clientes.
• Habilidades interpersonales : La capacidad de trabajar con personas de diferentes antecedentes y personalidades, y de manejar situaciones difíciles con tacto y profesionalismo.
• Liderazgo por ejemplo : La capacidad de establecer un buen ejemplo a través de una ética de trabajo sólida y un compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.

Tipo de puesto: Medio tiempo

Sueldo: $18,000.00 al mes

Horario: Turno de 8 horas

Prestaciones

• Aumentos salariales
• Bebidas gratis
• Descuento de empleados
• Descuentos y precios preferenciales
• Servicio de comedor
• Servicio de comedor con descuento

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Beneficio adicional: Garantía de capacitación y desarrollo profesional continuo.