Director General Restaurante

Director General Restaurante Ubicación: Puebla, Puebla Sueldo mensual: $100,000 MXN promedio Tipo de puesto: Tiempo completo Giro: Restaurante / Hospitalidad / Gastronomía regional Descripción del puesto Importante restaurante ubicado en Puebla, Puebla, busca incorporar a su equipo un Director General con experiencia sólida en dirección integral de restaurantes, gestión operativa, administración financiera, liderazgo de equipos y orientación a resultados. La posición será responsable de dirigir la operación general del restaurante, asegurando el cumplimiento de objetivos de ventas, costos, utilidad, servicio al cliente, calidad operativa, experiencia del comensal, clima laboral y desarrollo del equipo. Buscamos un perfil ejecutivo, estratégico y operativo, con fuerte capacidad de liderazgo, visión de negocio, toma de decisiones y experiencia comprobable en restaurantes de alto nivel o conceptos gastronómicos consolidados. Responsabilidades principales Dirigir la operación integral del restaurante en Puebla, Puebla.Definir, implementar y supervisar estrategias comerciales, operativas, financieras y administrativas.Asegurar el cumplimiento del presupuesto de ventas, costos y utilidad.Supervisar indicadores clave de desempeño: ventas, costos, satisfacción del cliente, productividad, inventarios, mermas y rentabilidad.Liderar a las áreas de operaciones, cocina, servicio, barra, administración, mantenimiento y recursos humanos.Garantizar una experiencia de servicio de alto nivel para clientes, grupos y eventos.Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, servicio, imagen y operación.Supervisar la correcta administración de inventarios, compras, proveedores, mantenimiento y recursos materiales.Promover un ambiente laboral sano, profesional y orientado al cumplimiento de objetivos.Coordinar la planeación de talento, capacitación, evaluación de desempeño y cobertura de plantilla.Presentar reportes ejecutivos a socios o comité directivo.Tomar decisiones estratégicas para el crecimiento, eficiencia y rentabilidad del restaurante. Perfil requerido Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería, Finanzas, Negocios o carrera afín.Deseable posgrado o formación ejecutiva.Experiencia mínima de 8 años en posiciones directivas dentro de restaurantes, grupos restauranteros, hoteles, clubes privados o empresas de hospitalidad.Experiencia comprobable en manejo de P&L, presupuestos, costos, ventas, inventarios y equipos multidisciplinarios.Conocimiento de operación restaurantera, servicio, cocina, barra, eventos, mantenimiento y administración.Manejo de indicadores financieros y operativos.Inglés conversacional deseable.Disponibilidad para laborar presencialmente en Puebla, Puebla. Competencias Liderazgo ejecutivo.Visión estratégica.Orientación a resultados.Pensamiento financiero.Servicio al cliente.Planeación y organización.Toma de decisiones.Comunicación efectiva.Negociación.Desarrollo de equipos.Solución de problemas.Trabajo bajo presión. Oferta Sueldo mensual promedio: $100,000 MXN.Prestaciones SuperioresPosición estratégica en restaurante reconocido.Crecimiento profesional y participación directa en la toma de decisiones del negocio. Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com: