CHEF DE BANQUETES

Chef de Banquetes

En Grupo Presidente buscamos un(a) Chef de Banquetes con sólida experiencia en hotelería de alto nivel, liderazgo operativo y coordinación de cocinas para eventos. Esta posición es clave para garantizar la calidad, consistencia y presentación de los alimentos, así como el cumplimiento de los estándares de servicio, inocuidad y eficiencia operativa en una de nuestras propiedades en Polanco.

Responsabilidades principales

• Dirigir y supervisar la preparación de alimentos para banquetes y eventos, asegurando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y tiempos de servicio.
• Garantizar la correcta presentación, conservación y manejo de alimentos, manteniendo el control de costos y el uso eficiente de insumos.
• Administrar recursos materiales, perecederos, equipos y personal del área de cocina.
• Asegurar el cumplimiento de Distintivo H, seguridad e higiene, así como de los lineamientos internos de operación.
• Coordinar menús, cantidades, productos, equipos y necesidades operativas para cada evento.
• Capacitar, desarrollar y supervisar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de alto desempeño.
• Colaborar con otras áreas para asegurar una operación fluida y una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y comensales.

Requisitos indispensables

• Experiencia mínima de 6 años como Chef de Banquetes o en una posición similar dentro de hotelería.
• Experiencia comprobable en cocina internacional.
• Inglés intermedio-avanzado indispensable.
• Conocimiento o certificación en Distintivo H.
• Experiencia en administración de personal y recursos de cocina.
• Conocimiento en programas de capacitación, seguridad y salud en el trabajo.
• Disponibilidad de horario y estabilidad laboral.
• Documentación en regla.

Competencias deseadas

• Liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
• Organización, planeación y atención al detalle.
• Enfoque en calidad, servicio y resultados.
• Capacidad para trabajar bajo presión en operaciones de alto volumen.
• Comunicación efectiva y criterio operativo.
• Compromiso con la mejora continua y la excelencia en la hospitalidad.

Ofrecemos

• Sueldo competitivo.
• Prestaciones de ley y superiores.
• Vales de despensa.
• Fondo de ahorro.
• Caja de ahorro.
• Comedor para colaboradores.
• Uniformes y lavandería.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

Cultura Grupo Presidente

En Grupo Presidente valoramos la excelencia, el trabajo en equipo y la pasión por crear experiencias memorables. Formar parte de nuestro equipo significa integrarte a una empresa mexicana con amplia trayectoria en hospitalidad, donde el desarrollo profesional y el compromiso con la calidad son parte de nuestra esencia.

Valoramos la diversidad y la inclusión, por lo que alentamos a todas las personas calificadas a participar.

Ubicación: Hotel Presidente InterContinental Polanco, Ciudad de México.