Segundo de Panadería (Guadalajara)

Se solicita Segundo de Panadería

FUNCIONES PRINCIPALES:

• Coordinar y gestionar la producción diaria en la panadería.
• Monitorear el stock de insumos, asegurando una adecuada reposición para evitar faltantes y garantizar la continuidad de la producción.
• Asistir al jefe de panadería en la planificación, organización y supervisión de las operaciones diarias, así como en la gestión del equipo.
• Instruir y capacitar al equipo de panaderos, así como en el uso adecuado de maquinaria y herramientas de panadería.
• Supervisar que los productos cumplan con los estándares de calidad y presentación establecidos por la empresa.
• Asegurar que los tiempos de fermentación, horneado y enfriado se respeten, optimizando los procesos para garantizar la eficiencia en la producción.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo el proceso de producción.

REQUISITOS:

• Edad: de 25 años en adelante.
• Estado civil: Indistinto.
• Escolaridad: Técnico en preparación de alimentos, Diplomado en panadería, Licenciatura en gastronomía o afín al puesto.
• Experiencia: 4 años en panadería.

OFRECEMOS

• Sueldo $5,400.00 catorcenales libres (Sueldo mensual $11,571.00 libres).
• Vales de despensa $600.00 mensuales.
• Utilidades mensuales (Posterior al otorgamiento de planta).
• Prestaciones de ley.
• Capacitación constante.
• Uniformes.
• Destacado ambiente de trabajo.
• Oportunidad de crecimiento.

CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIA:

• Buen manejo de Office.
• Técnicas en la elaboración de producción de panadería.
• Costeos, administración de materias primas.
• Conocimiento y manejo de equipo de panificación.
• Elaboración de inventarios, control de mermas.

COMPETENCIAS:

• Capacidad para liderar y motivar al equipo de panadería.
• Habilidad para desarrollar y ajustar recetas según sea necesario.
• Conocimiento y cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y sanitaria.

Lugar de trabajo: Dr. Salvador García Diego 373, San Antonio, 44800 Guadalajara, Jal.