Salario promedio: $12.578 /por mes
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JEFE DE BANQUETES VENTAS
1. Conocer todas las facilidades con que cuenta el hotel para el
servicio de banquetes, tanto internos como externos fuera del
hotel.
2. Conocer las capacidades de los salones según el tipo de evento
seminario, cóctel, proyección,...
$15,000
...producción.
Administra a los auxiliares de comedor y miembros del staff.
Coordina y avalúa las instalaciones generales del comedor, cocina y área de banquetes.
Optimizar la materia prima asegurándose de su rendimiento, así como evitar mermas.
Planea y...
...se encuentre en óptimas condiciones para la preparación y manejo higiénico de alimentos.
Elaboración de platillos para restaurante y banquetes conforme a las recetas.
Atención a comandas de restaurante en tiempo y forma.
Tener controlado el almacenamiento de...
...requerimientos en conjunto con otros departamentos
Mantenerse actualizado diariamente de la ocupación de los hoteles y el pronóstico de banquetes y alimentos y bebidas para la toma de decisiones oportunas para llegar a presupuestos
Asegurar el aumento de las tarifas...
...huéspedes, especialmente durante los momentos más importantes de su estadía, como el desayuno, el almuerzo, la cena yo cualquier evento o reunión banquetes, Coffe breaks, etc.
Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes frecuentes, prestando atención a...
$35,000
...Zona: Juriquilla
Experiencia:
Mínima de 4 años en el mismo puesto
Experiencia en buffets, comedores industriales, banquetes o all inclusive comprobable
Estabilidad laboral en cada centro de trabajo
Manejo de personal
Control de costos e inventario...
...Partie / Sous Chef / Chef D 'Cuisine / Cooks / Dietitians, Food and Beverage Servers, Food Service Supervisors, Restaurant and Food Service Manager, Catering Manager, Assistant Beverage Manager, Kitchen Manager, Banquet Coordinator, Beverage Server, Beverage Shift Manager.
...participación de mercado logrando un equilibrio adecuado entre ocupación e ingresos cubriendo sus cuotas asignadas de grupos; convenio y banquetes; lo que se traduce en rentabilidad para el negocio.
Posición física del trabajo
Necesidades físicas del puesto...