Salario promedio: $18.026 /por mes
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...profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Chef de partida en Grand Palladium Riviera Maya.
FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO
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...Social Corporativa, como Planet 21
Ser parte de opening de nuevos conceptos dentro del hotel.
Descripción del empleo
Sous Chef
¿Listo para una carrera increíble? Jugarás un papel fundamental en nuestra cocina trabajando junto a un equipo fantástico. La comida...
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Licenciatura en Ciencias Culinarias o certificado relacionado en alimentos.
Experiencia previa en el puesto de Chef ejecutivo de 6 años en el área culinaria, de alimentos y bebidas, o profesional relacionada.
Experiencia en el manejo del área...
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...en el correcto ordenamiento y limpieza de la cámara de verduras y producción, controlar la rotación de los productos.
* Auxiliar al Chef de partida y apoyar en eventos especiales y en todas las actividades relacionadas al departamento.
* Manejo de PEPS y normatividad de...
...realización del pan.
* Realizar el lavado de cámaras de congelación y conservación.
* Reportar la cantidad de pan distribuido al Chef ejecutivo.
* Solicitar los productos necesarios de acuerdo con la producción del día.
* Surtir de pan los centros de consumo.
* Verificar...
...entrega al maître.
* Realizar recorridos y verificar que no haga falta nada en las áreas de trabajo.
* Mantener la comunicación con el chef para tener conocimiento de lo que habrá en el restaurante y ofrecerlo al huésped.
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