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...del factor humano que está a su disposición.
Principales funciones
Planear y supervisar el mise en place y la producción de la cocina.
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Actividades
Elaborar el listado de productos e ingredientes que necesitará para cocinar
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4.SI FALTA PERSONAL, BUSCAR LA PERSONA QUE PUEDA CUBRIR ESE DÍA.
5.ABRIR LA SUCURSAL.
6.CORROBORAR QUE LOS TIEMPOS EN COCINA Y BEBIDAS SEAN LOS ADECUADOS.
7.CORROBORAR EL CORRECTO EMPLATADO Y DECORACIÓN EN BEBIDAS.
8.CORROBORAR EL CORRECTO LAVADO...
1.Dirigir y supervisar al personal de cocina de las cuatro sucursales.
2.Evaluar a los jefes de cocina y cocineros.
3.Coordinar las actividades de cocina.
4.Cubrir las inasistencias de los cocineros en la sucursal en la cual se requiera.
5.Realizar los horarios del...
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Se solicita parrillero para restaurante La mansión
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