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9.Capacitación y supervisión de manejo higiénico de los alimentos.
10. Entre otras
Competencias necesarias
Saber administrar recursos humanos, financieros y materiales asociados a la producción gastronómica.
Usar técnicas originales de montaje...
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Planificar, ejecutar y supervisar la comercialización de los productos y detectar áreas de mejora para subir la producción de manera eficiente.
Conocimientos
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